Terroir Al Limit Terroir Històric Blanc 2023

Terroir Històric Blanc görs på druvor från Priorats historiska byar i Katalonien, framför allt Poboleda och La Morera de Montsant. Rankorna, 15 till 30 år gamla, växer mellan 350 och 600 meter över havet på skiffer- och granitjordar. Den branta terrängen och det torra medelhavsklimatet, mildrat av höjden, ger spänstiga vita viner präglade av terroirens mineralitet.

Druvorna odlas tillsammans med små samarbetande vinodlare som delar samma höga krav och skördas för hand. De ligger två dagar som hela klasar i maceration innan de pressas. Vinet lagras sedan sex månader i ståltank för att bevara friskheten och renheten i uttrycket hos grenache blanc och macabeu.

Vinet visar toner av citronskal, färskt päron, vita blommor, salvia, grönt äpple, fänkål, färsk mandel, flinta. Den gula färgen med silvriga skiftningar följs av en livlig och precis ansats, buren av en salt friskhet. Mittpartiet har en silkig textur och elegant spänst, och sedan kommer en lång och rak eftersmak med fin beska.

Vinets historia i Spanien är så gammal att ingen riktigt vet vem som förde de första vinstockarna till regionen. När fenicierna kom för omkring 3 000 år sedan och grundade dagens städer Cádiz och Jerez var vinodlingen redan väletablerad, och spanska viner handlades i stor omfattning över hela Medelhavet och i Nordafrika. Man skulle kunna säga att Spanien är ett vinmirakel. Efter många år vid sidan av de stora vinernas värld är landet i dag en viktig aktör. Investeringar och ambitioner i vingårdar och vinkällare ger allt fylligare, mer komplexa (ofta mycket alkoholstarka) och kryddiga röda viner som uppskattas alltmer av internationella konsumenter. Spanien, som är stolt över att ha mer mark ägnad åt vinodling än något annat land, har bara börjat dra nytta av denna resurs på ett konsekvent sätt. Spanien är ett oordnat virrvarr av regioner och delregioner, precis som landet självt är ett oordnat virrvarr av otroligt karga landskap. En blick på kartan räcker för att se den klimatiska mångfalden mellan Spaniens många vinregioner, från de gröna, regnvåta vingårdarna i Galicien på den norra Atlantkusten till de solbrända vingårdarna i sydöstra Spanien vid Medelhavet. Spaniens räddning, vinodlingsmässigt, är vingårdarnas genomsnittliga höjd på över 600 meter. En stor del av de spanska vingårdarna lyckas därför ge druvor med bra färg och syra helt enkelt för att nattemperaturerna är relativt låga och druvorna inte mognar förrän i slutet av en tillräckligt lång växtsäsong. Men det finns en verklig skatt att hitta för den som är beredd att gräva, och nu när en krets av kännare har vuxit fram i Spanien har alla sorters ambitiösa investerare bidragit till att förändra bilden av spanskt vin. I dag har en ny generation vinmakare i all stillhet börjat göra spektakulära viner och experimentera med druvsorter som för inte så länge sedan hade varit otänkbara. Vin är fortfarande en viktig vara och en självklar del av den spanska kulturen.