Terroir Al Limit Les Manyes 2023

Les Manyes är ett grand cru på 800 meters höjd ovanför det gamla klostret Scala Dei, i norra Priorat i Katalonien. De sällsynta rankorna av garnacha peluda, cirka 75 år gamla, har ett lätt dun på bladens undersida som håller kvar fukten och hjälper dem att trivas trots värmen. Jordarna av röd, kalkrik lera och gips ger mineralitet, struktur och förfining.

Druvorna skördas för hand och macereras sedan som hela klasar i koniska tankar, med långsam jäsning och skonsam extraktion. Vinet lagras sedan åtta månader i cementtank, utan trä, i en produktion på bara några tusen flaskor.

Vinet visar toner av hallon, körsbär, björnbär, rosenblad, mandarinskal, torkade örter, timjan, krita. Den djupt granatröda färgen med purpurskiftningar följs av en doft av stor renhet. I munnen imponerar vinet med sin lyster: en luftig men intensiv kropp, en anmärkningsvärd friskhet och tanniner av silkig finess, mellan koncentration, spänst och elegans.

Vinets historia i Spanien är så gammal att ingen riktigt vet vem som förde de första vinstockarna till regionen. När fenicierna kom för omkring 3 000 år sedan och grundade dagens städer Cádiz och Jerez var vinodlingen redan väletablerad, och spanska viner handlades i stor omfattning över hela Medelhavet och i Nordafrika. Man skulle kunna säga att Spanien är ett vinmirakel. Efter många år vid sidan av de stora vinernas värld är landet i dag en viktig aktör. Investeringar och ambitioner i vingårdar och vinkällare ger allt fylligare, mer komplexa (ofta mycket alkoholstarka) och kryddiga röda viner som uppskattas alltmer av internationella konsumenter. Spanien, som är stolt över att ha mer mark ägnad åt vinodling än något annat land, har bara börjat dra nytta av denna resurs på ett konsekvent sätt. Spanien är ett oordnat virrvarr av regioner och delregioner, precis som landet självt är ett oordnat virrvarr av otroligt karga landskap. En blick på kartan räcker för att se den klimatiska mångfalden mellan Spaniens många vinregioner, från de gröna, regnvåta vingårdarna i Galicien på den norra Atlantkusten till de solbrända vingårdarna i sydöstra Spanien vid Medelhavet. Spaniens räddning, vinodlingsmässigt, är vingårdarnas genomsnittliga höjd på över 600 meter. En stor del av de spanska vingårdarna lyckas därför ge druvor med bra färg och syra helt enkelt för att nattemperaturerna är relativt låga och druvorna inte mognar förrän i slutet av en tillräckligt lång växtsäsong. Men det finns en verklig skatt att hitta för den som är beredd att gräva, och nu när en krets av kännare har vuxit fram i Spanien har alla sorters ambitiösa investerare bidragit till att förändra bilden av spanskt vin. I dag har en ny generation vinmakare i all stillhet börjat göra spektakulära viner och experimentera med druvsorter som för inte så länge sedan hade varit otänkbara. Vin är fortfarande en viktig vara och en självklar del av den spanska kulturen.