Gran Reserva Carménère 2023

Sedan grundandet 1874 vid foten av Anderna gör Tarapacá viner som speglar kombinationen av en mer än hundraårig tradition och modern elegans. I dag har Tarapacá ett brett internationellt erkännande, vilket gör att det räknas till de chilenska vingårdarna med längst historia och tradition.

Denna Gran Reserva Carmenère påverkas av kalla vindar på morgonen och eftermiddagen och av den svalkande inverkan från floden Maipo. Vinet görs enbart på Carménère, Chiles signaturdruva, jäser i ståltank och lagras 8 månader på barriquer av amerikansk ek (60 %) och fransk ek (40 %). Vinet har aromer av björnbär, plommon, svarta vinbär, blåbär, läder, kakao, rökt paprika och kryddor som kryddnejlika och peppar. Vingårdens jordar ger ett runt, delikat och fylligt vin med mogna och mjuka tanniner. Doft och smak visar toner av björnbär, blåbär och plommon. Det är ett smakrikt och balanserat vin med gott djup.

Det var Hernán Cortés som redan vid erövringen av Mexiko beordrade odling av vinrankor år 1524. Vinodlingen spred sig gradvis söderut från Mexiko och nådde Chile 1555. Under kolonisationens tre första århundraden odlades i Chile bara país, en blå druva utan karaktär och med mycket hög avkastning. Först i mitten av 1800-talet introducerades ädla druvsorter: främst Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Sauvignon Blanc och Chardonnay. Tjugo år senare moderniserades vinframställningen på initiativ av rika jordägare och franska experter som vinlusen i Europa hade gjort arbetslösa. Chile sträcker sig 4 300 kilometer från norr till söder. Landet är inklämt mellan Stilla havet i väster, Anderna i öster, Atacamaöknen i norr och Patagoniens slätter och glaciärer i söder. Dessa naturliga barriärer hindrade vinlusen från att ta sig in i landet. Även om landet bara är 160 kilometer brett har det idealiska förhållanden för att odla druvor från varma, tempererade och svala regioner, så det beskrivs ofta som ett paradis för vinodling. Med nästan 300 egendomar som producerar vin på flaska ligger Chile mellan sjätte och åttonde plats i världen.