Vrede Pinot Noir 2018

Efter att ha varit ansvarig för vinmakningen hos den berömda Hamilton Russell i 12 år bestämde sig Hannes Storm för att börja göra egna viner. År 2008 började han plantera egna vinstockar i Hemel-en-Aarde Valley och har nu totalt 4 olika skiften. Han arbetar varsamt och med färre ingrepp för att skapa fina och eleganta viner.

Vrede Pinot Noir kommer från en brant sluttning i nordostläge i Hemel-en-Aarde Valley, med en stenig och lerrik Bokkeveld-skifferjord med låg växtkraft. Vingårdens historia är relativt ny, eftersom det var först 2008 som vinmakaren Hannes Storm upptäckte 2 små skiften med exceptionell terroir och bestämde sig för att plantera Pinot Noir och Chardonnay där. Skörden sker för hand. Druvorna avstjälkas och får sedan 10 dagars kall maceration i öppna kar. Jäsningen sker med vildjäst, och vinet lagras sedan 11 månader på franska barriquer, varav 28 % nya. Ingen filtrering eller klarning, och en återhållsam användning av sulfiter. Vinet visar aromer av körsbär, smultron, violblad, hallon, lingon, svamp, skogsdofter, röda kryddor, kryddnejlika och kakao. Smaken visar hela själen i Pinot Noir på ett elegant och subtilt sätt. Tanninerna är fina och syran ger en spänst som balanserar vinets fruktighet. Eftersmaken är lång och harmonisk.

De första vinrankorna planterades i Sydafrika av holländska kolonisatörer på 1650-talet, men vinproduktionen tog inte riktigt fart förrän de franska protestanterna kom på 1680-talet med sina färdigheter och kunskaper inom vinodling. Stellenbosch är också en historisk vinregion, där de första vingårdarna planterades på 1690-talet. I dag är Sydafrika ett av de viktigaste vinproducerande länderna på södra halvklotet. Med över 300 års vinhistoria beskrivs landet ofta som en bro mellan Gamla och Nya världen. De flesta viner görs med Nya världens vinifieringstekniker, men stilmässigt har de ofta mer gemensamt med sina motsvarigheter i Gamla världen. Sedan apartheids slut har sydafrikanskt vin fått internationell uppmärksamhet och hyllats för sin stora stilbredd. Den sydafrikanska vinindustrin är utspridd över det frodiga och kuperade landskapet i Västra Kapprovinsen. Här gör överflödet av berg, dalar och platåer att vinodlarna kan producera en stor variation av stilar. Det finns också vingårdar i området kring Orange River i Norra Kapprovinsen, där det platta och torra landskapet domineras av Kalahariöknen. De flesta vinregionerna i Sydafrika har medelhavsklimat, starkt påverkat av mötet mellan Atlanten och Indiska oceanen. Landets signaturdruva är Pinotage, en inhemsk korsning av Pinot Noir och Cinsaut som sällan finns i större mängder i andra vinländer. Shiraz (Syrah) är också vanligt förekommande, liksom Cabernet Sauvignon och Merlot (ofta tillsammans i en bordeauxblandning). Sydafrikansk Chardonnay, Chenin och Sauvignon Blanc har blivit populära internationellt under de senaste åren.