Mat och vin

Till bords med Distenta III Grenache 2021

Till detta amerikanska röda vin rekommenderar vi lammtagine med katrinplommon, kryddiga köttspett, moussaka, duva med svart trumpetsvamp eller hårdostar.

Våra viner till

Sine Qua Non Distenta III Grenache 2021

4 502,00 kr

En explosiv och komplex blandning där Grenache spelar huvudrollen

pays logo

USA

icon vin couleur

Vin Rött

icon alcool

16 %

icon garde

15 år +

cepage logo

79 % Grenache, 8,4 % Syrah, 7,4 % Mourvèdre, 3,2 % Petite Sirah, 1,6 % Petit Manseng och 0,4 % Muscat

Endast 1 exemplar kvar i lager!

Vi skickar i hela Europa och resten av världen, väl förpackat.

Priser per land

Kort sagt, vi talar vin

Distenta III Grenache 2021Sine Qua Non

Sine Qua Non är utan tvekan den mest omtalade och ”kultförklarade” producenten i Kalifornien. Dess viner är extremt sällsynta, görs i små mängder, ibland bara några barriquer. Det säger sig självt att man måste skriva upp sig på en väntelista för att få tag på dem. En annan viktig egenskap är att egendomen ägs av den österrikiske konstnären och ikonoklastiske krögaren Manfred Krankl. Krankl grundade vingården tillsammans med sin fru Elaine år 1994 i Ventura i Kalifornien, en stad som ligger en timme norr om Los Angeles. Varje vin berättar en historia, bär ett eget namn och har en unik etikett, som förstås har skapats av Manfred själv.

 

Wine Advocate (Robert Parker) – 96–98 poäng:

Eftersom mitt besök var planerat till den 6 juli, bara två veckor efter buteljeringen den 22 juni, provade jag Grenache Distenta III 2021 som fatblend. Det kommer främst från vingårdarna Eleven Confessions (71 %) och The Third Twin (23 %), med resten från vingården Cumulus. Det är en blend av 79 % Grenache, 8,4 % Syrah, 7,4 % Mourvèdre, 3,2 % Petite Sirah, 1,6 % Petit Manseng och 0,4 % Muscat. Distenta III vinifierades med cirka 35 % hela klasar av Grenache och lagrades på 42 % nya franska ekfat av olika storlekar i cirka 23 månader. Det har en medeldjup till djup rubinröd färg och är otroligt doftrikt i detta skede. Aromerna av vildbärssylt förstärks av toner av vildblommor, tjära, mandarin och kaffebönor. Den fylliga smaken är koncentrerad men livlig, full av krispig och blommig frukt och en förvånansvärt energisk syra. Det har detaljerade, korniga tanniner och en lång, kryddig eftersmak som bär alkoholen väl. 1 459 lådor och 600 magnumflaskor planeras, för release våren 2024.

Jeb Dunnuck – 97–99 poäng:

Grenache Distenta III 2021 (79 % Grenache, 8 % Syrah, 7 % Mourvèdre och resten Petite Sirah och en touch av vita druvor), som ska buteljeras relativt tidigt, har en fyllig och koncentrerad men ren och elegant profil samt magnifika aromer av mogna svarta körsbär, björnbär, pepprig örtighet, violer och blandade blommiga nyanser. Från ett svalare år ger det ändå fint djup och rikedom, silkiga tanniner och en fin eftersmak. (08/2023)

Vinous (Antonio Galloni) – 96–99 poäng:

Grenache Distenta III 2021 är ett av de mest förfinade viner jag har provat från Sine Qua Non. De blommiga aromerna gör ett starkt första intryck. Det finns mycket SQN-rikedom, men också mindre uppenbar opulens än i de flesta årgångar. Jag provade det från ett tankprov strax före buteljeringen. 2021 är helt enkelt magnifikt. Jag ser fram emot att prova det på flaska. (07/2023)

Vart reser vi?

KalifornienUSA

Även om 50 amerikanska delstater producerar vin står Kalifornien ensamt för cirka 85 % av landets produktion, vilket gör delstaten till världens fjärde största producent efter Italien, Frankrike och Spanien. Klimatet påverkas starkt av Stilla havet, som på denna breddgrad är ett kallt hav. Vinregionerna nära Stilla havet har ett oceaniskt klimat som blir allt mer medelhavsbetonat ju längre in i landet man kommer, och mer kontinentalt nära Sierra Nevada. Vikar och öppningar mot havet, som San Pablo Bay, fungerar som termiska regulatorer för vinodlingen, särskilt i Napa och Sonoma Valley.

Landets historia i korthet

USA

I USA kommer 90 % av vinproduktionen från Kalifornien. Det var tillströmningen av guldgrävare till Kalifornien som satte fart på den kaliforniska vinnäringen i mitten av 1800-talet, särskilt i Sonoma och Napa. I början av 1900-talet fanns det 800 vingårdar. Mellan 1919 och 1933 förstörde förbudstiden största delen av den kaliforniska vinnäringen, så att det 1933 bara fanns 140 vingårdar kvar som producerade vin. Först från 1960 började vinnäringen återhämta sig efter förbudstiden, och Kalifornien var främst känt för starkviner (i portvinsstil). Det var också på 1960-talet som några av de mest kända vingårdarna grundades (Mondavi, Heitz Wine Cellars, Stag’s Leap Wine Cellars med flera).



År 1976 inträffade en avgörande händelse: den legendariska provningstävlingen som är mer känd som ”Domen i Paris” (Judgment of Paris). Där ställdes de största franska vinerna mot de amerikanska nykomlingarna. Den 24 maj skakades vinvärlden av ett oväntat resultat: till allas förvåning vann USA. Ändå är tävlingen ganska okänd för den breda allmänheten.



I dag råder det inget tvivel om att USA producerar stora viner. Även om Kalifornien i hög grad dominerar de amerikanska vinernas rykte med sina utmärkta Zinfandel-viner, producerar Oregon några av världens bästa Pinot Noir och Washington erbjuder utmärkt Chardonnay, Merlot och Cabernet Sauvignon.

Vanliga frågor

Allt om Distenta III Grenache 2021

Vilken temperatur ska Distenta III Grenache 2021 serveras i?

Mellan 15 och 17 °C.

Hur länge kan man lagra Distenta III Grenache 2021?

Lagringspotential: 15 år eller mer, alltså minst till 2036. Förvara flaskan liggande, mörkt, i cirka 12 °C.

Vilka druvor ingår i Distenta III Grenache 2021?

Druvor: 79 % Grenache, 8,4 % Syrah, 7,4 % Mourvèdre, 3,2 % Petite Sirah, 1,6 % Petit Manseng och 0,4 % Muscat. Ursprung: Kalifornien, USA. Alkoholhalt: 16%.

Vad passar till Distenta III Grenache 2021?

Distenta III Grenache 2021 passar till lamm och hårdost. Våra rättförslag finns i rutan om mat och vin högst upp på sidan.

Du kanske också gillar