Coastal Region
Coastal Region är den viktigaste vinregionen i området Western Cape och centrum för den sydafrikanska vinindustrin. Regionen sträcker sig 105 kilometer från norr till söder och 50 kilometer från öst till väst. Atlanten utgör dess västra gräns och Bolandbergen den östra. Hottentots-Hollandbergen i söder skyddar den mot havets inflytande, och den genomkorsas också av små bergiga ”öar” (Paarl Rock, Paardeberg och Simonsberg). Regionen påverkas både av haven och av bergen, och det finns många mikroklimat. Klimatet är ett medelhavsklimat, och havens inflytande märks tydligast nära kusten, medan regionens inland är varmare.
Delregionen: Stellenbosch
Stellenbosch är kanske Sydafrikas mest berömda vinregion. Staden, som ligger i kustregionen i Västra Kapprovinsen, är full av historia och hem för landets mest kända vingårdar. Cabernet Sauvignon är den vanligaste druvsorten i regionen och blandas ofta med Merlot till blandviner som i Bordeaux. Vingårdarna täcker Stellenboschs mjuka kullar, från Helderberg i söder till de nedre sluttningarna av berget Simonsberg i norr. Terrängen möjliggör en stor variation av vinstilar, och bland de exponerade kullarna och de skyddade dalarna finns mikroklimat som passar för alla sorters druvsorter. Regionens klimat är relativt varmt och torrt, även om det finns ett maritimt inflytande från False Bay i söder. Svalkande sydostliga brisar sveper genom vingårdarna på eftermiddagen och kyler druvorna efter morgonsolens värme. Vita druvsorter planteras ofta närmare havet, där den effekten är starkare.
