Simcic Marjan Opoka Cru Ribolla 2019

Denna Ribolla kommer från cru-läget Medana Jama, mitt bland kullarna i Brda, i den slovenska regionen Primorska. Vinstockarna hämtar sin karaktär ur opoka-jordarna av märgel och sandsten och drar nytta av balansen mellan medelhavsinflytande och alpin svalka. Denna parcell ger ett djupt mineraliskt och särpräglat uttryck för Rebula.

Druvorna handplockas och jäser sedan spontant med skalen i 16 dagar i betongägg. Vinet vilar därefter 10 månader i betongägg, följt av 12 månaders lagring i stora ekfat på 500 liter. Denna vinifiering förenar fruktens precision, macerationens relief och lagringens patina.

Vinet visar toner av vit persika, mandarin, mogen citrus, torkad frukt och nötter, kastanjehonung, kamomill, färskt hö, rostad mandel, kanel, ceder och kalksten. Smaken förenar en tät och smakrik textur med slank syra; den lätt tanninrika stommen, ett arv från skalkontakten, förlänger en salt, mineralisk och lång eftersmak.

Slovenien är ett litet europeiskt land med en lång historia av vinproduktion. Vinodlingen går tillbaka till kelterna, som var de första att framställa vin på det som i dag är Slovenien, 400 år före Kristus. När romarna kom under det första århundradet efter Kristus utvecklades vinodlingen ytterligare. Men låt oss tala lite om vad som hände under förra århundradet: trots de kulturella och politiska oroligheter som drabbade Balkanstaterna behöll Slovenien sin vinindustri, som har varit särskilt framgångsrik sedan landet blev självständigt från forna Jugoslavien. Slovenien har en varierad geografi med en stor mångfald av mikroklimat. Landet gränsar i norr till de österrikiska Alperna, i väster till Italien och Adriatiska havet, i öster till Ungern och i söder till Kroatien. Druvsorterna som odlas i Slovenien visar ett italienskt inflytande i väster, ett germanskt inflytande i öster och ett växande franskt ”internationellt” inflytande i allmänhet. Denna blandning av influenser bidrar till en mycket varierad och överraskande vintypologi!