Schloss Johannisberg Blaulack TBA (37.5cl) 2020

Schloss Johannisbergs vingård ligger i Rheingau, på Rhens norra strand i Tyskland. Den historiska kullen reser sig över floden och har ett rakt sydläge som är särskilt gynnsamt för en långsam mognad av Riesling. Egendomen odlar en sammanhängande sluttning runt slottet, vars branter fångar ljuset och samtidigt drar nytta av Rhens reglerande inflytande. Jordarna, präglade av kvartsit och silt, ger ett stramt, salt och mycket rent uttryck av druvan. Höstdimmorna från floden gynnar dessutom utvecklingen av ädelröta.

Druvorna, starkt koncentrerade genom övermognad, sorteras noggrant vid skörden.

Vinet har toner av kanderad aprikos, torkad mango och apelsinskal, kompletterade av nyanser av akaciahonung, apelsinblom, saffran och våt sten. Buketten kan också påminna om kvittenmarmelad, ljus kola och en fin ton av ingefära. Smaken är överdådig och koncentrerad, med en oljig och nästan sirapslik textur, balanserad av en livlig och precis Rieslingsyra. Den långa, friska och mineraliska eftersmaken förlänger smakerna av kanderad frukt.

Tyskland har en lång och lysande vinodlingshistoria. Romarna anlade landets första vingårdar längs Mosels stränder, nära dagens Trier. Under 200-talet e.Kr. spreds planteringarna till flera närliggande dalar, främst längs Mosels bifloder. Under medeltiden hade den kristna kyrkan, särskilt cisterciensiska och benediktinska kloster, stort inflytande på utvecklingen av vinodlingen och produktionen av kvalitetsvin i Tyskland. Tyskland har alltid varit känt för sina utmärkta vita viner: lätt söta, med låg alkoholhalt men alltid av hög kvalitet. Under senare år har vinkonsumenter dock tenderat att föredra torrare viner. Den tyska marknaden har därför utvecklats för att passa alla smaker, med några praktfulla torra rieslingviner och andra vita druvsorter som pinot blanc, gewurztraminer och grauburgunder. Varmare somrar och mildare vintrar har också gynnat roséviner och röda viner, och pinot noir är i dag den tredje mest planterade druvan i landet. Valet är ditt: från traditionella rieslingviner till stora röda viner är utbudet brett, och det växer hela tiden. Den tyska vinindustrin tappade kvalitetsmässigt under 1900-talet, genom att utöka planteringarna till mindre gynnsamma lägen och höja avkastningen till nivåer där kvaliteten blev allvarligt lidande. De främsta tyska vinproducenterna gick dock aldrig helt förlorade, och sedan slutet av 1900-talet har stora ansträngningar gjorts för att återställa Tysklands forna glans. Avkastningen är nu begränsad i lag, och många ledande producenter har gått samman i föreningen VDP (se Tyska vinetiketter). Medlemmarna i VDP förbinder sig att fokusera på kvalitet snarare än kvantitet. Sett till volym hör Tyskland till världens tio största vinproducerande länder. Drygt 60 % av vinet som produceras är vitt, och det är allmänt vedertaget att de vita vinerna från Tysklands bästa lägen och mest ansedda producenter hör till världens främsta. Tysklands röda viner ökar också i popularitet och kvalitet, särskilt de av Spätburgunder, det lokala namnet på Pinot Noir. Den näst populäraste röda druvan (åtminstone sett till planterade hektar) är Dornfelder.