Secret Reserve Pinot Noir 2019

Om Domaine Santa Rita

Domaine Santa Rita, beläget i Chiles rika mosaik av vingårdar, är känt för sitt kunnande och sin passion när det gäller viner som på ett äkta sätt speglar den unika chilenska terroiren. Santa Rita strävar efter exceptionella viner och utforskar mångfalden av druvsorter, bland annat Pinot Noir, med cuvéer som förenar komplexitet, finess och elegans och vittnar om rikedomen i det chilenska vinlandskapet.

Om cuvéen Santa Rita Secret Reserve Pinot Noir

Cuvéen Santa Rita Secret Reserve Pinot Noir är en uttrycksfull och förfinad tolkning av druvan, som visar vingårdens förmåga att skapa viner som fångar Pinot Noirens essens. Cuvéen kommer från särskilt utvalda vingårdar och förkroppsligar balansen mellan aromatisk finess och den eleganta struktur som kännetecknar Pinot Noir. Secret Reserve ger en provningsupplevelse som visar druvans finess och djup, med en omsorgsfull lagring som förstärker dess unika karaktär.

Cuvéens aromer

Denna Pinot Noir har en fin och komplex aromatisk bukett, med toner av färska röda bär som körsbär och hallon, tillsammans med blommiga inslag och en lätt kryddig ton. Lagringen på ekfat ger nyanser av vanilj och rostat bröd som kompletterar frukten utan att skymma den och ger vinets komplexitet ytterligare en dimension.

Cuvéens egenskaper

• Druva: Pinot Noir
• Profil: Ett elegant och harmoniskt vin, med fina tanniner och en uppfriskande syra som ger en fin struktur och en silkig eftersmak. Secret Reserve Pinot Noir uppskattas för sin balans och sin långa eftersmak, i en förförisk och minnesvärd provning.
• Lagringspotential: Denna Pinot Noir är gjord för att fängsla med sin friskhet och uttrycksfullhet redan som ung, men har också en lagringspotential som låter aromerna och strukturen blomma ut och bli mer komplexa med tiden.

Passar till

Santa Rita Secret Reserve Pinot Noir passar utmärkt till delikata rätter som helstekt fågel, fin fisk eller rätter med svamp. Den mångsidiga och förfinade karaktären gör den till ett utmärkt val för många olika måltider.

Det var Hernán Cortés som redan vid erövringen av Mexiko beordrade odling av vinrankor år 1524. Vinodlingen spred sig gradvis söderut från Mexiko och nådde Chile 1555. Under kolonisationens tre första århundraden odlades i Chile bara país, en blå druva utan karaktär och med mycket hög avkastning. Först i mitten av 1800-talet introducerades ädla druvsorter: främst Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Sauvignon Blanc och Chardonnay. Tjugo år senare moderniserades vinframställningen på initiativ av rika jordägare och franska experter som vinlusen i Europa hade gjort arbetslösa. Chile sträcker sig 4 300 kilometer från norr till söder. Landet är inklämt mellan Stilla havet i väster, Anderna i öster, Atacamaöknen i norr och Patagoniens slätter och glaciärer i söder. Dessa naturliga barriärer hindrade vinlusen från att ta sig in i landet. Även om landet bara är 160 kilometer brett har det idealiska förhållanden för att odla druvor från varma, tempererade och svala regioner, så det beskrivs ofta som ett paradis för vinodling. Med nästan 300 egendomar som producerar vin på flaska ligger Chile mellan sjätte och åttonde plats i världen.