Santa Rita Casa Real Cabernet Sauvignon 2017

Om Domaine Santa Rita

Domaine Santa Rita, beläget i Chiles grönskande vinlandskap, har ett gott rykte för sina exceptionella viner, som lyfter fram rikedomen och mångfalden i den chilenska terroiren. Med en vinmakartradition som skickligt förenar gamla metoder och moderna innovationer utmärker sig Santa Rita i att göra viner som hyllar det bästa hos de odlade druvsorterna, särskilt Cabernet Sauvignon, med cuvéer som förenar komplexitet, struktur och elegans.

Om cuvéen Santa Rita Casa Real Cabernet Sauvignon

Cuvéen Santa Rita Casa Real Cabernet Sauvignon är vingårdens flaggskepp och uttrycker Santa Ritas kvalitet och ambition att göra viner i världsklass. Den ikoniska cuvéen kommer från de bästa parcellerna med Cabernet Sauvignon och är en hyllning till den chilenska terroirens potential för druvan. Casa Real utmärker sig genom sin koncentration, sin aromatiska intensitet och sin perfekta balans, resultatet av en noggrann lagring på ekfat. Den förkroppsligar essensen av chilensk Cabernet Sauvignon, med ett makalöst djup och raffinemang.

Cuvéens aromer

Casa Real Cabernet Sauvignon har ett komplext och förtrollande aromatiskt spektrum, präglat av intensiva aromer av svarta vinbär, plommon och svarta körsbär, med nyanser av tobak, läder och kryddor. Barriquen tillför eleganta inslag av vanilj, kaffe och cederträ, som berikar doftupplevelsen utan att dominera de primära fruktaromerna.

Cuvéens egenskaper

• Druva: Cabernet Sauvignon
• Profil: Ett majestätiskt och kraftfullt vin, med en kraftfull tanninstruktur och en balanserad syra som bidrar till dess imponerande livslängd och elegans i munnen. Casa Real är anmärkningsvärd för sin långa och lyxiga eftersmak, i en minnesvärd provning.
• Lagringspotential: Cuvéen är gjord för lagring, med en exceptionell lagringspotential som låter vinet utvecklas och avslöja fler lager av komplexitet och elegans med åren.

Passar till

Santa Rita Casa Real Cabernet Sauvignon passar perfekt till sofistikerade rätter som grillat rött kött, påkostade grytor eller lagrade ostar. Den särpräglade karaktären och fylligheten gör den till en perfekt följeslagare vid stora tillfällen och speciella firanden.

Det var Hernán Cortés som redan vid erövringen av Mexiko beordrade odling av vinrankor år 1524. Vinodlingen spred sig gradvis söderut från Mexiko och nådde Chile 1555. Under kolonisationens tre första århundraden odlades i Chile bara país, en blå druva utan karaktär och med mycket hög avkastning. Först i mitten av 1800-talet introducerades ädla druvsorter: främst Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Sauvignon Blanc och Chardonnay. Tjugo år senare moderniserades vinframställningen på initiativ av rika jordägare och franska experter som vinlusen i Europa hade gjort arbetslösa.

Chile sträcker sig 4 300 kilometer från norr till söder. Landet är inklämt mellan Stilla havet i väster, Anderna i öster, Atacamaöknen i norr och Patagoniens slätter och glaciärer i söder. Dessa naturliga barriärer hindrade vinlusen från att ta sig in i landet. Även om landet bara är 160 kilometer brett har det idealiska förhållanden för att odla druvor från varma, tempererade och svala regioner, så det beskrivs ofta som ett paradis för vinodling. Med nästan 300 egendomar som producerar vin på flaska ligger Chile mellan sjätte och åttonde plats i världen.