120 Reserva Especial Chardonnay 2019

Om Domaine Santa Rita

Domaine Santa Rita ligger i Chiles rika vindal och är känt för sitt kunnande när det gäller viner som visar mångfalden och rikedomen i den chilenska terroiren. Med en historia som vittnar om passion och engagemang för kvalitet gör Santa Rita viner som skickligt förenar tradition och innovation. Vingården är särskilt känd för sitt arbete med olika druvsorter, bland annat Chardonnay, med viner som speglar regionens unika uttryck.

Om cuvéen Santa Rita 120 Reserva Especial Chardonnay

Cuvéen Santa Rita 120 Reserva Especial Chardonnay står för vingårdens strävan att göra lättillgängliga viner av hög kvalitet som fullt ut uttrycker druvans karaktär. Cuvéen kommer från ett urval av särskilda vingårdar och lyfter fram Chardonnayns friskhet, aromatik och komplexitet. 120 Reserva Especial Chardonnay lagras med omsorg och ger en rik och nyanserad provningsupplevelse, med fin balans mellan frukt, mineralitet och en fin ton av ek.

Cuvéens aromer

Denna Chardonnay förför med en livlig aromatisk bukett, där toner av grönt äpple, päron och citrus möts, tillsammans med blommiga och mineraliska inslag. Den subtila fatlagringen ger nyanser av vanilj och brioche som kompletterar de fruktiga aromerna utan att dölja dem och ger vinet ytterligare komplexitet.

Cuvéens egenskaper

• Druva: Chardonnay
• Profil: Ett elegant och välbalanserat vin, med uppfriskande syra och krämig textur. Cuvéen 120 Reserva Especial Chardonnay uppskattas för sin rena eftersmak och sin aromatiska längd, i en harmonisk provning full av finess.
• Lagringspotential: Cuvéen är gjord för att uppskattas för sin friska och aromatiska karaktär som ung, men kan också utveckla ökad komplexitet efter några års lagring.

Passar till

Santa Rita 120 Reserva Especial Chardonnay är ett utmärkt val till skaldjursrätter, fågel i lätt sås eller vegetariska rätter. Livligheten och komplexiteten gör den till en idealisk partner till eleganta måltider och speciella tillfällen.

Det var Hernán Cortés som redan vid erövringen av Mexiko beordrade odling av vinrankor år 1524. Vinodlingen spred sig gradvis söderut från Mexiko och nådde Chile 1555. Under kolonisationens tre första århundraden odlades i Chile bara país, en blå druva utan karaktär och med mycket hög avkastning. Först i mitten av 1800-talet introducerades ädla druvsorter: främst Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Sauvignon Blanc och Chardonnay. Tjugo år senare moderniserades vinframställningen på initiativ av rika jordägare och franska experter som vinlusen i Europa hade gjort arbetslösa. Chile sträcker sig 4 300 kilometer från norr till söder. Landet är inklämt mellan Stilla havet i väster, Anderna i öster, Atacamaöknen i norr och Patagoniens slätter och glaciärer i söder. Dessa naturliga barriärer hindrade vinlusen från att ta sig in i landet. Även om landet bara är 160 kilometer brett har det idealiska förhållanden för att odla druvor från varma, tempererade och svala regioner, så det beskrivs ofta som ett paradis för vinodling. Med nästan 300 egendomar som producerar vin på flaska ligger Chile mellan sjätte och åttonde plats i världen.