120 Carmenere 2019

Om Domaine Santa Rita

Domaine Santa Rita, mitt i Chile, är känt för sitt kunnande när det gäller viner som fångar andan och mångfalden i den chilenska terroiren. Med en rik historia och en vinmakartradition som sträcker sig över mer än ett sekel har Santa Rita blivit en viktig aktör på den globala vinscenen. Vingården utmärker sig genom sitt engagemang för innovation och kvalitet, med viner som förenar tradition och modernitet. Bland dem har Carmenere, Chiles signaturdruva, en särskild plats och speglar regionens unika karaktär.

Om cuvéen Santa Rita 120 Carmenere

Cuvéen Santa Rita 120 Carmenere är en hyllning till vingårdens arv och vinkunnande. Cuvéen kommer från omsorgsfullt utvalda vingårdar och lyfter fram Carmeneres förmåga att ge viner som är både fylliga och balanserade. Med sin intensiva fruktighet, sin mjukhet och sina kryddiga toner är 120 Carmenere ett perfekt exempel på vingårdens förmåga att uttrycka druvans essens i en lättillgänglig och trevlig stil.

Cuvéens aromer

120 Carmenere har en rik och aromatisk doft, med aromer av mörka bär som svarta vinbär och björnbär, tillsammans med toner av svartpeppar, choklad och en lätt fatkaraktär. Aromerna kompletteras av typiska örtiga inslag, som ger vinets komplexitet ytterligare en dimension.

Cuvéens egenskaper

• Druva: Carmenere
• Profil: Ett mjukt och runt vin, med mogna tanniner och en måttlig syra som bidrar till den övergripande balansen. Cuvéen 120 Carmenere uppskattas för sin behagliga eftersmak och sina ihållande kryddiga toner, i en harmonisk och tillfredsställande provningsupplevelse.
• Lagringspotential: Cuvéen är gjord för att avnjutas ung för sin friskhet och sitt fruktiga uttryck, men har också en måttlig lagringspotential som låter aromer och smaker utvecklas subtilt med tiden.

Passar till

Santa Rita 120 Carmenere passar till många olika rätter, från grillat rött kött och kryddiga grytor till medellagrade ostar. Mångsidigheten och den särpräglade karaktären gör den till ett utmärkt val för trevliga måltider tillsammans och speciella tillfällen.

Det var Hernán Cortés som redan vid erövringen av Mexiko beordrade odling av vinrankor år 1524. Vinodlingen spred sig gradvis söderut från Mexiko och nådde Chile 1555. Under kolonisationens tre första århundraden odlades i Chile bara país, en blå druva utan karaktär och med mycket hög avkastning. Först i mitten av 1800-talet introducerades ädla druvsorter: främst Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Sauvignon Blanc och Chardonnay. Tjugo år senare moderniserades vinframställningen på initiativ av rika jordägare och franska experter som vinlusen i Europa hade gjort arbetslösa. Chile sträcker sig 4 300 kilometer från norr till söder. Landet är inklämt mellan Stilla havet i väster, Anderna i öster, Atacamaöknen i norr och Patagoniens slätter och glaciärer i söder. Dessa naturliga barriärer hindrade vinlusen från att ta sig in i landet. Även om landet bara är 160 kilometer brett har det idealiska förhållanden för att odla druvor från varma, tempererade och svala regioner, så det beskrivs ofta som ett paradis för vinodling. Med nästan 300 egendomar som producerar vin på flaska ligger Chile mellan sjätte och åttonde plats i världen.