RIPPON Mature Vine Pinot Noir 2017

Rippon är en av de mest hisnande platserna i Central Otago. I mer än ett sekel har familjen Mills brukat denna lilla paradisplätt vid sjön Wanaka. Nick Mills är fjärde generationen i sin familj som vandrar mellan raderna på Rippon. Han odlar numera platsen enligt biodynamiska principer.

Det är en blend av alla gamla vinstockar av Pinot Noir som växer på Rippon. Solstrålarna reflekteras i sjöns vatten och lyser upp vingårdarna på sluttningarna av bergskedjan Wanaka. Vinstockarna av Pinot Noir, på 330 meters höjd, går djupt ner i jordar rika på kvarts, lera och klapper. Skörden sker för hand och noggrant. En del av druvorna avstjälkas och en del inte. Jäsningen sker med den vildjäst som finns på druvorna. Därefter lagras vinet på franska ekfat i 16 månader, på fin jästfällning. Buteljeringen gjordes utan filtrering. Vinet utvecklar aromer av viol, blåbär, björnbär, röda och svarta körsbär, doftande svartpeppar, grafit, torkade örter och svarta oliver. Vinet är elegant och silkigt, med fina tanniner, en tydlig fyllighet och en rasren mineralisk ryggrad. En stor Pinot Noir från Nya Zeeland.

Vinodlingen infördes 1819 och utvecklades kraftigt av Jean-Baptiste Pompallier, en fransk maristmissionär. Han skickades till Oceanien 1837 och bosatte sig från januari 1838 för att utveckla den nyzeeländska vinodlingen. De första kvalitetsvingårdarna anlades i Hawke’s Bay under 1800-talet och början av 1900-talet. Efter produktionsbakslag, först på grund av vinlusen och sedan första världskriget, började vinodlingen åter växa under andra världskriget, då arealen fördubblades.



I dag har Nya Zeeland 10 stora vinregioner fördelade på Nordön och Sydön, varav den viktigaste är Marlborough. De flesta vinregioner i Nya Zeeland har ett maritimt klimat. Landets långa och smala form gör att vingårdarna aldrig ligger mer än 120 km från kusten, och de flesta ligger till och med mycket närmare än så (med undantag för den halvkontinentala regionen Central Otago). En bergsrygg som löper genom landets mitt skyddar de flesta viktiga vinregionerna mot de starka västvindarna från Tasmanska havet, de så kallade ”Roaring Forties”. På grund av dessa vindar finns det få vinregioner på Nya Zeelands västkust.



De nyzeeländska vinernas kvalitet och rykte är väl etablerade. Landet producerar nämligen några av världens bästa och mest erkända Sauvignon Blanc. Och det är ingen slump att Nya Zeeland har lyckats göra Sauvignon Blanc till sin symbol, precis som sina får, sina kiwifåglar och sin legendariska haka!