Gran Cabernet Sauvignon 2014

Mitt i Uco Valley, vid foten av Anderna, odlar Riglos sina vinstockar i Gualtallary, en av Mendozas högst belägna och svalaste terroirer. Cabernet Sauvignon-skiftena ligger här på betydande höjd, i steniga och kalkrika alluviala jordar, med stora temperaturskillnader mellan dag och natt. Dessa klimatiska och geologiska förhållanden ger en långsam mognad av druvorna som bevarar den aromatiska friskheten och ger koncentrerade, strukturerade och eleganta viner.

Cabernet Sauvignon-druvorna från Riglos skördas vid perfekt mognad, sorteras omsorgsfullt och förs sedan till tank för en kontrollerad jäsning som syftar till att bevara fruktens renhet och tanninstrukturen. Macerationen leds så att färg, aromer och textur extraheras med precision. Vinet lagras sedan på ekfat för att förfina tanninerna, ge aromatisk komplexitet och säkra en harmonisk balans mellan fatet, frukten och den argentinska terroirens naturliga friskhet.

Vinet har toner av mogna svarta vinbär, mörka körsbär och plommon, kompletterade av blommiga inslag som för tankarna till viol, kryddiga nyanser av peppar och kryddnejlika samt en rostad fatkaraktär med tydlig vanilj och kakao. Smaken är fyllig och koncentrerad, buren av fasta men polerade tanniner, en väl integrerad syra och en lång, strukturerad och smakrik eftersmak som understryker Cabernet Sauvignons karaktär från Anderna.

Även om Argentina räknas till ”Nya världen” är dess vintradition mycket äldre än man kan tro: den går tillbaka till den spanska koloniseringen på 1500-talet och sedan till de italienska nybyggarna. Till skillnad från Chile har vinet länge varit en del av landets kultur. Inget vinproducerande land i världen gjorde större framsteg under 1900-talets sista år (inom vinodling och vinframställning och nödvändigtvis även ekonomiskt), vilket gjorde att landets vinproducenter kunde höja kvaliteten och bygga upp en stabil internationell exportmarknad. Argentina har i dag blivit världens femte största vinproducent, efter Frankrike, Italien, Spanien och USA. Vinodlingen sker främst vid Andernas fot, särskilt i Mendoza, där ökenlandskap och hög höjd tillsammans ger aromatiska och intensivt doftande viner. Vissa vingårdar ligger till och med upp till 3 000 meter över havet! Terroiren här passar väl för den druva Argentina har gjort till sin: den allestädes närvarande Malbec. Den kommer ursprungligen från Bordeaux och ligger i dag bakom några av Argentinas mest berömda viner, som kännetecknas av lyster och intensitet, med blommiga toner och smak av mörka frukter. Andra blå druvor som odlas i Argentina är Cabernet Sauvignon, Merlot, Bonarda, Syrah, Tempranillo och Pinot Noir. Bland de vita vinerna är den argentinska vinodlingens signaturdruva Torrontés, som ger ett vin med blommig och tropisk smak. Landet producerar också Chardonnay, Sauvignon Blanc och Pinot Grigio. I dag är argentinska viner kända över hela världen för sina strukturerade röda viner och för sin höga kvalitet.