Chianti Riserva 2022

Här är en Chianti av hög kvalitet från Paolo Masi, känd i hela regionen för sina exceptionella viner. Denna ”Riserva” görs bara de bästa åren på ett urval av de finaste Sangiovesedruvorna från området Rufina. Rufina är lite mer bergigt och har ett svalare mikroklimat på natten, vilket låter druvorna mogna långsammare. Lagringen på barriquer, franska och använda, pågår i 14 månader, följt av flasklagring så att vinet släpps tidigast 30 månader efter produktionen. I smaken märks fatkaraktären, men utan aggressivitet, och ger plats åt nyanser av mörka bär och skogsbär som björnbär, körsbär och plommon, samt kryddiga toner som vanilj, kryddnejlika och kakao. Sammetslent och rikt, med väl integrerade tanniner och en syra som lyfter smakerna och avslutas med fin längd.

Åh, Italien – vilket vackert och njutningsfullt land, Dolce Vitans folk, men vad svårt det är att förstå hur vinodlingen är organiserad! Nyckeln till att förstå det italienska ursprungssystemet är att se landet som flera små länder snarare än ett enhetligt land, eftersom varje region har sitt eget system med appellationer. Ändå kan Italien erbjuda vinälskare en mängd viner med varierande och unika smaker och stilar, och flaskor fulla av överraskningar och kreativitet. Tyvärr producerar landet också stora mängder själlösa viner utan karaktär, som säljs under sina mest kommersiellt gångbara och kända namn: Pinot Grigio, Chianti, Valpolicella, Lambrusco, Prosecco och många andra... Men låt oss prata lite historia: vinodlingen i Italien går tillbaka till antiken och har sitt ursprung i Grekland. Etruskerna ska ha planterat vinrankorna och grekiska invandrare ska ha förbättrat och förändrat druvsorterna – det var de som senare kallade landet ”Oenotria”: vinets land. Under romarrikets storhetstid hade vinet en viktig plats i vardagen, och redan då utmärkte sig vissa regioner genom sina förstklassiga produkter. Romarna planterade också många vingårdar i Europa och lämnade på så sätt outplånliga spår efter sina erövringar. I dag är Italien världens största vinproducent, före Frankrike. Italien är indelat i tre klimatzoner. Bergen i norr har ett ganska strängt bergsklimat. Slätten i ”mitten av stöveln” har ett kontinentalt klimat med kalla vintrar och varma somrar med åskväder. I den ”södra delen av stöveln” råder medelhavsklimat med mycket varma och torra somrar, och detsamma gäller öarna Sicilien och Sardinien. Sammanfattningsvis producerar Italien viner av stor variation tack vare sina 200 olika druvsorter, varav många har sitt ursprung i landet. Det är ett land lika komplext som sina viner – väl värt att utforska!