Poliziano Fiori Rossi 2024

Poliziano - Fiori Rossi kommer från familjen Carlettis vingårdar nordost om Montepulciano, i sydöstra Toscana. Cuvéens skiften ligger mellan 300 och 400 meters höjd på jordar av lera, kalk och silt. Sangiovese, lokalt känd som Prugnolo Gentile, drar här nytta av ett soligt klimat; årgång 2024, präglad av en mild vinter och en varm sommar, gav koncentrerade och balanserade druvor.

Druvorna jäser med vildjäst och macereras i ett tiotal dagar i ståltank. Efter jäsningen lagras vinet i 8 månader i ett koniskt kar om 30 hektoliter, en behållare som respekterar Sangioveses blommiga och fruktiga uttryck samtidigt som den förfinar texturen.

Vinet har toner av torkade blommor, ros, granatäpple, surkörsbär, hallon, lager, vitpeppar och lätt läder. Blommorna och de röda bären öppnar en mycket elegant bukett, lyft av aromatiska örter och kryddor. Smaken är koncentrerad och precis, med krispig syra, sammetslena tanniner och en tät eftersmak som förenar substans och balans.

Åh, Italien – vilket vackert och livsbejakande land, Dolce Vitans folk, men vad svårt det är att förstå hur vinodlingen är organiserad! Nyckeln till att förstå det italienska ursprungssystemet är att se landet som flera små länder snarare än ett enhetligt land, eftersom varje region har sitt eget system med appellationer. Ändå kan Italien erbjuda vinälskare en mängd viner med varierande och unika smaker och stilar, och flaskor fulla av överraskningar och kreativitet. Tyvärr producerar landet också stora mängder själlösa viner utan karaktär, som säljs under sina mest kommersiellt gångbara och kända namn: Pinot Grigio, Chianti, Valpolicella, Lambrusco, Prosecco och många andra... Men låt oss prata lite historia: vinodlingen i Italien går tillbaka till antiken och har sitt ursprung i Grekland. Etruskerna ska ha planterat vinrankorna och grekiska invandrare ska ha förbättrat och förändrat druvsorterna – det var de som senare kallade landet ”Oenotria”: vinets land. Under romarrikets storhetstid hade vinet en viktig plats i vardagen, och redan då utmärkte sig vissa regioner genom sina förstklassiga produkter. Romarna planterade också många vingårdar i Europa och lämnade på så sätt outplånliga spår efter sina erövringar. I dag är Italien världens största vinproducent, före Frankrike. Italien är indelat i tre klimatzoner. Bergen i norr har ett ganska strängt bergsklimat. Slätten i ”mitten av stöveln” har ett kontinentalt klimat med kalla vintrar och varma somrar med åskväder. I den ”södra delen av stöveln” råder medelhavsklimat med mycket varma och torra somrar, och detsamma gäller öarna Sicilien och Sardinien. Sammanfattningsvis producerar Italien viner av stor variation tack vare sina 200 olika druvsorter, varav många har sitt ursprung i landet. Det är ett land lika komplext som sina viner – väl värt att utforska!