Planeta La Segreta Nero d'Avola 2024

Planeta - La Segreta Nero d'Avola kommer från vingårdarna i Dispensa i Menfi, på Siciliens sydvästra kust. Vinstockarna är planterade på omkring 70 meters höjd i ler- och kalkjordar och drar nytta av öns generösa sol och havets svalkande inflytande. Nero d'Avola, Siciliens emblematiska blå druva, hittar här en balans mellan solmognad och fruktig friskhet.

Druvorna kommer från ekologisk odling, avstjälkas och krossas och macereras sedan 12 dagar på skalen vid 25 °C med dagliga överpumpningar. Efter avtappningen från skalen genomgår vinet malolaktisk jäsning och vilar till slutet av vintern. Lagringen sker uteslutande i ståltank för att bevara fruktens lyster och druvans saftiga karaktär.

Vinet har toner av mogna plommon, svarta körsbär, björnbär, skogsbär, kakao, kaffe, peppar och milda kryddor. Den mogna mörka frukten öppnar buketten, lyft av rostade nyanser och en väldoserad kryddighet. Smaken är fyllig och saftig, buren av mjuka tanniner, en generös struktur och en balanserad, lätt kryddig eftersmak.

Åh, Italien – vilket vackert och livsbejakande land, Dolce Vitans folk, men vad svårt det är att förstå hur vinodlingen är organiserad! Nyckeln till att förstå det italienska ursprungssystemet är att se landet som flera små länder snarare än ett enhetligt land, eftersom varje region har sitt eget system med appellationer. Ändå kan Italien erbjuda vinälskare en mängd viner med varierande och unika smaker och stilar, och flaskor fulla av överraskningar och kreativitet. Tyvärr producerar landet också stora mängder själlösa viner utan karaktär, som säljs under sina mest kommersiellt gångbara och kända namn: Pinot Grigio, Chianti, Valpolicella, Lambrusco, Prosecco och många andra... Men låt oss prata lite historia: vinodlingen i Italien går tillbaka till antiken och har sitt ursprung i Grekland. Etruskerna ska ha planterat vinrankorna och grekiska invandrare ska ha förbättrat och förändrat druvsorterna – det var de som senare kallade landet ”Oenotria”: vinets land. Under romarrikets storhetstid hade vinet en viktig plats i vardagen, och redan då utmärkte sig vissa regioner genom sina förstklassiga produkter. Romarna planterade också många vingårdar i Europa och lämnade på så sätt outplånliga spår efter sina erövringar. I dag är Italien världens största vinproducent, före Frankrike. Italien är indelat i tre klimatzoner. Bergen i norr har ett ganska strängt bergsklimat. Slätten i ”mitten av stöveln” har ett kontinentalt klimat med kalla vintrar och varma somrar med åskväder. I den ”södra delen av stöveln” råder medelhavsklimat med mycket varma och torra somrar, och detsamma gäller öarna Sicilien och Sardinien. Sammanfattningsvis producerar Italien viner av stor variation tack vare sina 200 olika druvsorter, varav många har sitt ursprung i landet. Det är ett land lika komplext som sina viner – väl värt att utforska!