Planeta Cerasuolo Di Vittoria 2023

Detta vin kommer från vingårdarna i Dorilli, i området kring Vittoria på sydöstra Sicilien, i provinsen Ragusa. Området har Medelhavets milda inflytande och den svalare luften från Monti Iblei. Parcellerna ligger nära kusten, främst på sandjordar blandade med silt och kalksten, som passar de lokala inhemska druvsorterna särskilt väl. Appellationen Cerasuolo di Vittoria, Siciliens första DOCG, uttrycker här ett ljust landskap där vinodlingen förenar sydlig värme, havsbrisar och nattlig svalka, vilket ger balanserad mognad och fin livlighet.

Druvorna skördas separat, avstjälkas och jäser sedan i temperaturkontrollerad ståltank i omkring 14 dagar. Efter avtappning lagras vinet vidare i ståltank i sex månader innan det vilar på flaska.

Vinet visar toner av färska körsbär, smultron och granatäpple, kompletterade med inslag av ros, hibiskus och viol. När vinet får luft understryker fina inslag av svartpeppar, medelhavsörter och lakrits dess sicilianska identitet. Smaken har en mjuk och saftig kropp, buren av frisk och precis syra. De fina och delikata tanninerna ger struktur utan hårdhet, medan den smakrika och lätt salta eftersmaken elegant förlänger frukten.

Ah, Italien, vilket härligt land, Dolce Vitas folk – men vad svårt det är att förstå hur vinodlingen är organiserad! Nyckeln till att förstå det italienska appellationssystemet är att se landet som flera små länder snarare än ett enhetligt land, eftersom varje region har sitt eget appellationssystem. Italien kan ändå erbjuda vinälskare en mängd viner med varierade och unika smaker och stilar, och flaskor fulla av överraskningar och kreativitet. Tyvärr producerar landet också en stor mängd viner utan själ och karaktär som säljs under sina mest gångbara och kommersiellt kända namn: Pinot Grigio, Chianti, Valpolicella, Lambrusco, Prosecco och många andra... Men låt oss tala lite historia. Vinodlingen i Italien går tillbaka till urminnes tider och har sitt ursprung i Grekland. Etruskerna ska ha infört vinrankan och grekiska invandrare ska ha förbättrat och förändrat druvsorterna, och det var de som sedan kallade landet ”Oenotria”: vinets land. När Romarriket stod på sin höjdpunkt hade vinet en viktig plats i vardagen, och redan då utmärkte sig vissa regioner för sina förstklassiga produkter. Romarna anlade också många vingårdar runt om i Europa och lämnade på så sätt ett outplånligt spår efter sina erövringar. I dag är Italien världens största vinproducent, före Frankrike. Italien är indelat i tre klimatzoner. Bergen i norr har ett ganska kärvt bergsklimat. Slätten mitt i ”stöveln” präglas av ett kontinentalt klimat med kalla vintrar och varma somrar med åskväder. I den södra delen av den italienska ”stöveln” råder medelhavsklimat med mycket varma och mycket torra somrar, och glöm inte öarna Sicilien och Sardinien. Sammanfattningsvis producerar Italien viner av stor variation tack vare sina 200 olika druvsorter, varav många har sitt ursprung i landet. Det är ett land lika komplext som sina viner, och det förtjänar att utforskas!