Pisano RPF Chardonnay 2020

RPF, för Reserva Personal de la Familia, samlar de bästa urvalen från familjen Pisano, vars första vinstockar planterades 1914 i Progreso, i departementet Canelones, norr om Montevideo. Platån nära Río de la Plata och Atlanten har ett tempererat klimat, soligt och svalkat av havsbrisen, med svagt sura ler- och kalkjordar där vinstockarna växer bland gräs.

Vinet görs av Chardonnay odlad i dessa ler- och kalkjordar och lagras på franska ekfat i fyra till sex månader. Den avvägda lagringen ger djup och en sammetslen textur men respekterar fruktens friskhet och finess, för ett vitt vin byggt på balans snarare än kraft.

Vinet har toner av ananas, mango, gul persika, kanderad citron, vita blommor, hasselnöt, ek, choklad och rök. Doften är fin och frisk och blandar exotisk frukt med nyanser från lagringen. Smaken är sammetslen, frisk och balanserad, buren av en mycket god syra som leder till en elegant eftersmak.

Vinodlingen infördes av spanska nybyggare på 1600-talet. Det var under andra hälften av 1800-talet som en bask vid namn Pascual Harriague introducerade druvan Tannat, ursprungligen från Madiran, som skulle bli landets emblematiska druvsort. Den ger täta viner med kraftfulla tanniner som mjukas upp av Uruguays milda medelhavsklimat. På 1970-talet ställde den uruguayanska vinnäringen om till finare viner av högre kvalitet, och på 20 år lyckades landet skapa sig ett rykte värdigt sina viner.



Uruguay, som anses vara ett av världens mest miljövänliga länder, är också Sydamerikas fjärde största vinproducent. Men till skillnad från grannländerna (Chile, Argentina och till och med Brasilien) liknar Uruguay mer sina europeiska förfäder, där små jordegendomar är det vanligaste. De flesta uruguayanska gårdar är mycket små (i genomsnitt omkring fem hektar) och familjeägda, många sedan flera generationer. I den storleken producerar odlarna små mängder vin för lokal konsumtion eller säljer druvor till en närliggande vinkällare. I hela Uruguay finns nästan 3 500 odlare men färre än 300 vinhus. På dessa små skiften prioriteras handarbete, handplockning och låga skördeuttag. Detta lilla jordbruksland har aldrig behövt kemiska gödningsmedel eller insektsmedel i stor skala. Den blomstrande köttnäringen följer samma normer: hormoner har varit förbjudna sedan 1968, och idag är allt uruguayanskt nötkött ekologiskt och gräsuppfött. Uruguays bästa vingårdar ligger vid Atlantkusten, i Canelones och Maldonado (där svalkande brisar minskar fuktigheten), eller nära gränsen mot Argentina.