Chenin Blanc Viognier 2021

Pine Ridge, i Napa Valley i Kalifornien, odlar denna cuvée i vingårdar som fördelar sig mellan Clarksburgs svala klimat och de soligare sluttningarna i Napa Valley. Chenin Blanc-skiftena ligger främst på de alluviala slätterna nära Sacramentodeltat, medan Viognier kommer från något högre belägna områden med goda temperaturskillnader. Denna mångfald av terroirer, med väldränerade jordar av silt, lera och sand, ger en balans mellan aromatisk friskhet, mogen frukt och livlighet i smaken.

Chenin Blanc- och Viognierdruvorna skördas separat vid optimal mognad och pressas sedan varsamt före en noggrann sedimentering av musten. Musten jäser därefter vid låg temperatur i ståltank för att bevara den aromatiska friskheten och fruktintensiteten. Lagringen sker till största delen i ståltank, på fin jästfällning, med varsamma överpumpningar för att ge fyllighet i smaken och samtidigt behålla ett livligt och lysande fruktuttryck, utan märkbar fatkaraktär.

Vinet har toner av vit persika, mogen aprikos och saftigt päron, kompletterade av blommiga inslag av kaprifol och apelsinblom samt delikata citrustoner och en subtilt kryddig nyans. Smaken är fyllig och mjuk, buren av en silkig textur, en frisk syra som förlänger provningen och en frisk eftersmak som är lång och lämnar ett harmoniskt och läskande intryck.

I USA kommer 90 % av vinproduktionen från Kalifornien. Det var tillströmningen av guldgrävare till Kalifornien som satte fart på den kaliforniska vinnäringen i mitten av 1800-talet, särskilt i Sonoma och Napa. I början av 1900-talet fanns det 800 vingårdar. Mellan 1919 och 1933 förstörde förbudstiden största delen av den kaliforniska vinnäringen, så att det 1933 bara fanns 140 vingårdar kvar som producerade vin. Först från 1960 började vinnäringen återhämta sig efter förbudstiden, och Kalifornien var främst känt för starkviner (i portvinsstil). Det var också på 1960-talet som några av de mest kända vingårdarna grundades (Mondavi, Heitz Wine Cellars, Stag’s Leap Wine Cellars med flera). År 1976 inträffade en avgörande händelse: den legendariska provningstävlingen som är mer känd som ”Domen i Paris” (Judgment of Paris). Där ställdes de största franska vinerna mot de amerikanska nykomlingarna. Den 24 maj skakades vinvärlden av ett oväntat resultat: till allas förvåning vann USA. Ändå är tävlingen ganska okänd för den breda allmänheten. I dag råder det inget tvivel om att USA producerar stora viner. Även om Kalifornien i hög grad dominerar de amerikanska vinernas rykte med sina utmärkta Zinfandel-viner, producerar Oregon några av världens bästa Pinot Noir och Washington erbjuder utmärkt Chardonnay, Merlot och Cabernet Sauvignon.