Sauvignon Blanc 2021

Om Domaine Pete's Pure

Pete's Pure ligger i Murray Darling i Australien och är en del av Duxton Vineyards. Vingården utmärker sig genom sitt engagemang för att bevara miljön och den biologiska mångfalden. Här görs viner som är typiska för denna soliga region, lättillgängliga och med särskilt fruktiga och runda profiler.

Om cuvéen Sauvignon Blanc

Sauvignon Blanc från Pete's Pure är ett livligt och aromatiskt vitt vin som fullt ut uttrycker druvans friska egenskaper. Vinet är gjort för att lyfta fram de intensiva smakerna och den dynamiska karaktären hos Sauvignon Blanc, typisk för denna vinregion.

Cuvéens aromer

Denna Sauvignon Blanc har livliga aromer av lime, nyklippt gräs och tropisk frukt, med toner av passionsfrukt och kiwi som ger en förförisk komplexitet. Subtila mineraliska nyanser fullbordar den förtrollande doften.

Cuvéens egenskaper

• Druva: Sauvignon Blanc
• Profil: Vinet har en skarp syra som bär upp en livlig och fruktig smak, med en ren och lång eftersmak. Det är medelfylligt med en krispig textur som lockar till fortsatt provning.
• Lagringspotential: Bäst som ungt för att friskheten ska komma fram fullt ut, men denna Sauvignon Blanc kan ändå utvecklas positivt under ett till tre år och få fler aromatiska nyanser med tiden.

Passar till

Denna Sauvignon Blanc passar utmärkt som aperitif, till skaldjur, fräscha sallader eller milda getostar. Livligheten och den aromatiska profilen gör den till en uppfriskande följeslagare till många lätta rätter.

Australien började producera vin för mer än två sekler sedan. Det har gett ett land rikt på gamla vinstockar, vinodlarfamiljer i flera generationer och en djupt rotad kunskap om och respekt för hantverket. Lägg därtill en törst efter att utforska och förnya, en orädd inställning och en varierad samling av 65 vinregioner i många olika klimat, så har du grunden till ett enastående vinland av ett slag som det finns få av. Australien slog igenom på exportmarknaderna på 1980-talet och har sedan dess erbjudit hela världen dynamiska, fruktiga viner med exceptionellt prisvärde. Fram till slutet av 1990-talet och början av 2000-talet dominerades bilden av australiskt vin av överkoncentrerade exempel på Shiraz, Grenache och röda blandningar. Mellan dessa två ytterligheter finns den mångfald av högkvalitativa viner och regionala viner som alltid har funnits i Australien. Australisk vinodling är främst koncentrerad till den södra kusten mot havet, där förhållandena är svalare. Det finns fyra huvudsakliga vinregioner som ligger kring de stora städerna. Western Australia kring Perth, South Australia kring Adelaide, Victoria kring Melbourne och New South Wales kring Sydney. Landet är en av världens största vinproducenter och var världens fjärde största exportör 2011. Den här utvecklingen har i dag gjort Australien till ett av de mest uppmärksammade länderna när det gäller vinkvalitet. Australiska viner finns att prova i hela landet. Varje australisk region har sina egna druvsorter. Australiska viner definieras av sin druva, till skillnad från franska viner som definieras av sin terroir.