Napa Valley 2019

Om Domaine Ovid

Domaine Ovid ligger på de idylliska höjderna i Napa Valley i Kalifornien och förkroppsligar en perfekt förening av innovation i vinodlingen och respekt för traditionerna. Ovid arbetar med hållbar vinodling och utmärker sig genom sin strävan efter det yppersta, med viner som är ett sant uttryck för sin exceptionella terroir. Vingården är känd för sina komplexa blends som lyfter fram mångfalden och rikedomen hos de odlade druvsorterna.

Om cuvéen Ovid Napa Valley

Cuvéen Ovid Napa Valley är vingårdens flaggskepp och en syntes av regionens bästa druvsorter. Vinet visar vingårdens förmåga att skapa harmoniska och djupa blends, där varje druvsort bidrar till den samlade komplexiteten. Med noggrann omsorg om vinifiering och lagring lyfter cuvéen fram den exceptionella potentialen i Napa Valleys terroir, i ett vin rikt på aromer, struktur och finess.

Cuvéens aromer

Vinet har en fängslande aromatisk bukett, med toner av mogna mörka bär, inslag av blommor och kryddor samt en fin mineralitet. Den omsorgsfulla lagringen på ekfat berikar vinet med subtila nyanser av vanilj, kaffe och choklad och bidrar till dess komplexitet och djup.

Cuvéens egenskaper

• Druva: Blend av ädla druvsorter
• Profil: Ett elegant och kraftfullt vin, med fin tanninstruktur och en uppfriskande syra som ger balans och längd. Eftersmaken är lång och avslöjar den höga kvaliteten och skickligheten bakom blenden.
• Lagringspotential: Ovid Napa Valley är gjord för att åldras vackert och har stor utvecklingspotential, med löfte om ökad komplexitet och förstärkt elegans med tiden.

Passar till

Ovid Napa Valley passar perfekt till sofistikerade rätter som grillat rött kött, rätter med fyllig sås eller lagrade ostar. Det är ett vin för stora tillfällen, med en oförglömlig smakupplevelse.

I USA kommer 90 % av vinproduktionen från Kalifornien. Det var tillströmningen av guldgrävare till Kalifornien som satte fart på den kaliforniska vinnäringen i mitten av 1800-talet, särskilt i Sonoma och Napa. I början av 1900-talet fanns det 800 vingårdar. Mellan 1919 och 1933 förstörde förbudstiden största delen av den kaliforniska vinnäringen, så att det 1933 bara fanns 140 vingårdar kvar som producerade vin. Först från 1960 började vinnäringen återhämta sig efter förbudstiden, och Kalifornien var främst känt för starkviner (i portvinsstil). Det var också på 1960-talet som några av de mest kända vingårdarna grundades (Mondavi, Heitz Wine Cellars, Stag’s Leap Wine Cellars med flera). År 1976 inträffade en avgörande händelse: den legendariska provningstävlingen som är mer känd som ”Domen i Paris” (Judgment of Paris). Där ställdes de största franska vinerna mot de amerikanska nykomlingarna. Den 24 maj skakades vinvärlden av ett oväntat resultat: till allas förvåning vann USA. Ändå är tävlingen ganska okänd för den breda allmänheten. I dag råder det inget tvivel om att USA producerar stora viner. Även om Kalifornien i hög grad dominerar de amerikanska vinernas rykte med sina utmärkta Zinfandel-viner, producerar Oregon några av världens bästa Pinot Noir och Washington erbjuder utmärkt Chardonnay, Merlot och Cabernet Sauvignon.