Ouled Thaleb Tandem Alain Graillot 2022

Denna Syrah växer på kullarna kring Rommani och platån Aïn Brachoua, vid foten av Atlasbergen, mellan Casablanca och Meknès. Vinet hör till AOG Zenata och kommer från högt belägna odlingar på jordar av lera och skiffer, med markant svala nätter som mildrar det marockanska klimatet.

Druvorna handplockas i augusti, avstjälkas helt och sorteras noggrant. Macerationen är lång och föregås av en kall maceration. Lagringen på jästfällningen fördelas lika mellan betongtankar och ekfat.

Vinet visar toner av björnbär, svarta vinbär, körsbärssylt, torkad viol, svartpeppar, lakrits, svarta oliver, grafit, rök och kakao. Smaken är rund och generös och förenar koncentrerad kropp med välkommen friskhet; tanninerna är mjuka och silkiga, och eftersmaken dröjer kvar med kryddor och en rökig ton.

I Marocko är vinodlingen ingen ny trend: vinrankan ska ha införts för nästan 2 500 år sedan av fenicierna, innan den fick stor spridning under den romerska koloniseringen. Lämningarna av Volubilis, strax utanför Meknès, påminner om att området redan då var antikens stora vincentrum. Länge var vinodlingen begränsad till lokal konsumtion och bordsdruvor, och den verkliga uppgången kom under de franska och spanska protektoraten i början av 1900-talet: då planterades druvor från Sydfrankrike och Spanien för att göra kraftfulla viner som skeppades till Europa för att användas i blandningar. Självständigheten och sedan den kraftiga höjningen av alkoholskatterna i slutet av 1970-talet ledde till en lång kris och att tiotusentals hektar vingårdar röjdes. Förnyelsen tog fart på 1990-talet, med nya investerare, nyplantering av kvalitetsdruvor och moderniserade vinkällare. I dag är kungariket Nordafrikas största vinproducent, med omkring 400 000 hektoliter per år, ett femtontal garanterade ursprungsbeteckningar och en kontrollerad ursprungsbeteckning, Coteaux de l'Atlas. Vingårdarna är koncentrerade till Casablancas inland, kring Benslimane och Boulaouane, till Saïss-slätten kring Meknès, som står för merparten av produktionen tack vare höjden vid Atlasbergens fot och de svala nätterna, och ända bort till Berkane i öster, med medelhavsinfluenser. Det varma och torra klimatet mildras av brisar från Atlanten och av terrängen. Bland druvorna utgör Cinsault, Grenache och Carignan det historiska arvet, tillsammans med Syrah, Cabernet Sauvignon, Merlot och nykomlingar som Marselan och Tempranillo. Marocko utmärker sig också för roséviner och de berömda ”vins gris”, lätta och fruktiga, medan Chardonnay, Sauvignon Blanc och Clairette ger vita viner som tydligt blir allt bättre. Ett vinresmål som ännu är okänt för många, men som är i full rörelse.