AM Berg Grüner Veltliner 2023

Cuvéen Am Berg Grüner Veltliner kommer från vinregionen Wagram i Niederösterreich. Det unika terroiret av djup löss rik på kalk ger Grüner Veltliner en idealisk grund för sitt uttryck, som förenar mineralisk kraft och aromatisk friskhet. Parcellen ”Am Berg”, något högre belägen på östvända sluttningar, har ett tempererat mikroklimat som gynnar en långsam mognad och därmed bevarar syran och fruktens renhet. 

Vinifieringen, trogen Bernhard Otts minimalistiska filosofi, bygger på naturliga metoder: handplockning, varsam pressning, spontanjäsning med vildjäst och sedan lagring i ståltank på den fina jästfällningen. Inga knep, inget smink – målet är tydligt: att visa druvans och terroirets rena identitet. Detta respektfulla arbetssätt ger en rasren Grüner Veltliner, kristallklar och livfull.

Vinet visar toner av grönt äpple, fänkål, citronskal, yuzu, vitpeppar och färska örter, med en touch av flinta. Smaken är rak och stram, buren av en fin, frisk syra, en lätt kritig textur och en salt, frisk och pigg eftersmak. 

Österrikisk vinodling har under drygt tio år tagit ett enormt kliv när det gäller vinkvalitet. I dag gör österrikiska vinodlare inte längre billiga viner för massmarknaden, utan förfinade och komplexa viner. Österrike producerar 65 % vita viner. Generellt sett är österrikiska viner kraftfullare och fylligare än grannlandet Tysklands. Den stora nationella druvan, och den mest planterade, är Grüner Veltliner (en inhemsk vit druva). Produktionen av röda viner fortsätter att öka, både i volym och i intensitet och kvalitet. Framför allt i Burgenland får producenterna ut det bästa av ett originellt druvsortiment som förenar lokala sorter (Blaufränkisch, Sankt Laurent, Zweigelt) och franska (Cabernet Sauvignon, Merlot och Pinot Noir). Österrikes klimat är i grunden kontinentalt, med kalla vintrar och varma somrar. Landet påverkas av 4 huvudsakliga influenser. I öster finns kontinentala influenser från Pannonien, i väster atlantiska influenser men också kalla vindar från norr, och i söder medelhavsinfluenser. Donau, som slingrar sig lojt genom många vingårdar, ger vingårdarna många mikroklimat.