Nanclares y Prieto O Bocoi Vello 2022

Det här vinet kommer från de atlantiska sluttningarna i Salnésdalen, mitt i Rías Baixas i Galicien, i ett landskap av granitkullar nära havet. Vinstockarna, ofta uppbundna i traditionell pergola, har ett svalt, fuktigt och blåsigt klimat som bevarar druvornas naturliga syra. De magra jordarna, mestadels granit och sandig mo, ger måttliga skördar och ett mycket rent terroiruttryck. Närheten till havet ger en tydlig salt prägel och ger vinerna den spänst och mineralitet som kännetecknar denna spanska kustzon.

Vinet görs på handplockad albariño från gamla vinstockar, av klasar som noggrant sorteras både i vingården och i vinkällaren. Jäsningen sker med vildjäst, utan tillsatser, för att respektera det renaste uttrycket för den atlantiska terroiren. Vinet lagras länge i ett gammalt stort ekfat (bocoi) på jästfällningen, med minimala ingrepp och utan ny ek, innan det buteljeras med en låg svaveldos och vid behov en lätt filtrering.

Vinet visar toner av mogna citrusfrukter, stenfrukter och friskt äpple, kompletterade av vita blommor och en salt mineralitet typisk för granitjordarna nära havet. Diskreta kryddiga och lätt rökiga nyanser framträder med luftning och ger komplexitet och djup. Smaken är fyllig och precis, buren av en livlig syra, en lätt glycerinrik textur och en lång, stram och saftig eftersmak som understryker vinets atlantiska karaktär.

Vinets historia i Spanien är så gammal att ingen riktigt vet vem som förde de första vinstockarna till regionen. När fenicierna kom för omkring 3 000 år sedan och grundade dagens städer Cádiz och Jerez var vinodlingen redan väletablerad, och spanska viner handlades i stor omfattning över hela Medelhavet och i Nordafrika. Man skulle kunna säga att Spanien är ett vinmirakel. Efter många år vid sidan av de stora vinernas värld är landet i dag en viktig aktör. Investeringar och ambitioner i vingårdar och vinkällare ger allt fylligare, mer komplexa (ofta mycket alkoholstarka) och kryddiga röda viner som uppskattas alltmer av internationella konsumenter. Spanien, som är stolt över att ha mer mark ägnad åt vinodling än något annat land, har bara börjat dra nytta av denna resurs på ett konsekvent sätt. Spanien är ett oordnat virrvarr av regioner och delregioner, precis som landet självt är ett oordnat virrvarr av otroligt karga landskap. En blick på kartan räcker för att se den klimatiska mångfalden mellan Spaniens många vinregioner, från de gröna, regnvåta vingårdarna i Galicien på den norra Atlantkusten till de solbrända vingårdarna i sydöstra Spanien vid Medelhavet. Spaniens räddning, vinodlingsmässigt, är vingårdarnas genomsnittliga höjd på över 600 meter. En stor del av de spanska vingårdarna lyckas därför ge druvor med bra färg och syra helt enkelt för att nattemperaturerna är relativt låga och druvorna inte mognar förrän i slutet av en tillräckligt lång växtsäsong. Men det finns en verklig skatt att hitta för den som är beredd att gräva, och nu när en krets av kännare har vuxit fram i Spanien har alla sorters ambitiösa investerare bidragit till att förändra bilden av spanskt vin. I dag har en ny generation vinmakare i all stillhet börjat göra spektakulära viner och experimentera med druvsorter som för inte så länge sedan hade varit otänkbara. Vin är fortfarande en viktig vara och en självklar del av den spanska kulturen.