Nanclares y Prieto Dandelion 2025

Dandelion från Nanclares y Prieto växer på Galiciens atlantkust, mitt i Rías Baixas, främst runt halvön O Salnés. Albariñostockarna är planterade på sandiga granitjordar, magra och väldränerade, på låg höjd men nära havet, med ett svalt och fuktigt klimat som mildras av havsvindarna. Havets inflytande, tillsammans med måttliga skördar och omsorgsfull odling, ger druvor med långsam mognad, präglade av ett starkt salt uttryck och en vibrerande naturlig syra.

Vinet görs på Albariño odlad med respekt för naturen, av handplockade druvor som sorteras noggrant i vingården. Druvorna pressas varsamt som hela klasar, och musten klaras med självfall innan den jäser långsamt med vildjäst. Lagringen sker på fin jästfällning i ståltank för att bevara den aromatiska renheten, den salta spänsten och fruktens precision, utan ekfat eller tunga vinifieringsingrepp.

Vinet visar toner av friska citrusfrukter, stenfrukter och grönt äpple, kompletterade av vita blommor, en salt mineralitet och lätta örtiga nyanser. Smaken är stram och precis, buren av en livlig men balanserad syra, med en lätt glycerinrik textur som omsluter gommen och förlänger en lång, smakrik och jodtonad eftersmak med en ren och uppfriskande aromatisk längd.

Vinets historia i Spanien är så gammal att ingen riktigt vet vem som förde de första vinstockarna till regionen. När fenicierna kom för omkring 3 000 år sedan och grundade dagens städer Cádiz och Jerez var vinodlingen redan väletablerad, och spanska viner handlades i stor omfattning över hela Medelhavet och i Nordafrika. Man skulle kunna säga att Spanien är ett vinmirakel. Efter många år vid sidan av de stora vinernas värld är landet i dag en viktig aktör. Investeringar och ambitioner i vingårdar och vinkällare ger allt fylligare, mer komplexa (ofta mycket alkoholstarka) och kryddiga röda viner som uppskattas alltmer av internationella konsumenter. Spanien, som är stolt över att ha mer mark ägnad åt vinodling än något annat land, har bara börjat dra nytta av denna resurs på ett konsekvent sätt. Spanien är ett oordnat virrvarr av regioner och delregioner, precis som landet självt är ett oordnat virrvarr av otroligt karga landskap. En blick på kartan räcker för att se den klimatiska mångfalden mellan Spaniens många vinregioner, från de gröna, regnvåta vingårdarna i Galicien på den norra Atlantkusten till de solbrända vingårdarna i sydöstra Spanien vid Medelhavet. Spaniens räddning, vinodlingsmässigt, är vingårdarnas genomsnittliga höjd på över 600 meter. En stor del av de spanska vingårdarna lyckas därför ge druvor med bra färg och syra helt enkelt för att nattemperaturerna är relativt låga och druvorna inte mognar förrän i slutet av en tillräckligt lång växtsäsong. Men det finns en verklig skatt att hitta för den som är beredd att gräva, och nu när en krets av kännare har vuxit fram i Spanien har alla sorters ambitiösa investerare bidragit till att förändra bilden av spanskt vin. I dag har en ny generation vinmakare i all stillhet börjat göra spektakulära viner och experimentera med druvsorter som för inte så länge sedan hade varit otänkbara. Vin är fortfarande en viktig vara och en självklar del av den spanska kulturen.