Mount Pleasant Estate Grown Semillon 2022

Denna cuvée kommer från Hunter Valley, i New South Wales, två timmar nordväst om Sydney. Som Australiens äldsta vinregion har den mycket varma somrar och rikliga regn när skörden närmar sig. Mount Pleasants Sémillon kommer från vinhusets egna vingårdar, planterade 1921 av Maurice O’Shea på sandiga jordar och siltjordar.

Druvorna handplockas tidigt på morgonen för att bevara friskheten. Jäsningen sker i ståltank vid låg temperatur, mellan 12 och 15 °C, i ungefär 14 dagar. Vinet buteljeras sedan snabbt, utan fatlagring, för att behålla Sémillon-druvans fulla sortrenhet.

Vinet visar toner av lime, citron, grönt äpple, citronkaramell, kornvatten, päronskal, vita blommor och våt sten. Citrus dominerar en frisk och blommig bukett. Smaken är lätt och livlig, av stor renhet, med en tätare textur än den låga alkoholhalten låter ana och en frisk och precis eftersmak.

Australien började producera vin för mer än två sekler sedan. Det har gett ett land rikt på gamla vinstockar, vinodlarfamiljer i flera generationer och en djupt rotad kunskap om och respekt för hantverket. Lägg därtill en lust att utforska och förnya, en orädd inställning och en varierad samling av 65 vinregioner i många olika klimat, så har du grunden till ett enastående vinland av ett slag som det finns få av. Australien slog igenom på exportmarknaderna på 1980-talet och har sedan dess erbjudit hela världen dynamiska, fruktiga viner med exceptionellt prisvärde. Fram till slutet av 1990-talet och början av 2000-talet dominerades bilden av australiskt vin av överkoncentrerade exempel på Shiraz, Grenache och röda blandningar. Mellan dessa två ytterligheter finns den mångfald av högkvalitativa viner och regionala viner som alltid har funnits i Australien. Australisk vinodling är främst koncentrerad till den södra kusten mot havet, där förhållandena är svalare. Det finns fyra huvudsakliga vinregioner som ligger kring de stora städerna. Western Australia kring Perth, South Australia kring Adelaide, Victoria kring Melbourne och New South Wales kring Sydney. Landet är en av världens största vinproducenter och var världens fjärde största exportör 2011. Den här utvecklingen har i dag gjort Australien till ett av de mest uppmärksammade länderna när det gäller vinkvalitet. Australiska viner finns att prova i hela landet. Varje australisk region har sina egna druvsorter. Australiska viner definieras av sin druva, till skillnad från franska viner som definieras av sin terroir.