Valle Central
Chiles Valle Central (Centraldalen) är en av Sydamerikas viktigaste vinregioner, både i volym och i utsträckning. Den sträcker sig från Maipodalen (strax söder om Santiago) till södra änden av Mauledalen. Den nästan 400 km långa sträckan omfattar flera klimattyper, och i den vidsträckta regionen finns en stor variation av vinstilar och kvaliteter från många olika terroirer.
Delregionen: Mauledalen
Mauledalen var en av de första regionerna i Chile där man planterade vinstockar, och dess vinhistoria går tillbaka till början av den spanska koloniseringen. Regionen var länge ett blomstrande centrum för chilensk vinodling och produktion av bulkvin på País (en lokal druvsort), som fortfarande finns kvar i dag. Det är först under de senaste tjugo åren som vinodlarna i Maule har tagit steget mot kvalitet. Några av Maules bästa viner har blivit kända för sina gamla Carignan-stockar, som ger fylliga och komplexa röda viner. Mauledalen är en av Chiles sydligaste vinregioner. Den är något svalare än regionerna i norr och har större årlig nederbörd, som till största delen faller på vintern. Solljuset är intensivt (som i större delen av Chile), och Mauledalen har varma dagar följda av mycket kallare nätter, vilket förlänger växtsäsongen och gör det möjligt att balansera druvornas mognad och syra.
