Masseria Surani Heracles Primitivo di Manduria 2022

Cuvéen Masseria Surani - Heracles Primitivo di Manduria kommer från appellationen Primitivo di Manduria, i hjärtat av Salento, nära Joniska kusten, i södra Apulien. Egendomen Masseria Surani brukar här åttio hektar vinstockar uppbundna i guyot och ekologiskt odlade. De bördiga och genomsläppliga kalkjordarna färgas ockraröda av sin höga järnhalt. Medelhavsklimatet, varmt och soligt, mildras av brisarna från Joniska havet.

Primitivodruvorna skördas vid mognad, och jäsningen pågår sedan i tolv till femton dagar i ståltank, vid kontrollerad temperatur, med tre överpumpningar dagligen för att främja extraktionen av färg och vinets struktur. Vinet lagras sedan i tolv månader på ekfat, som rundar av tanninerna och tillför komplexitet till den generösa frukten.

Vinet har toner av viol, svarta körsbär, surkörsbär, jordgubbe, plommon, lakrits, aromatiska örter och balsamiska toner. Buketten förenar mogen frukt, blommor och örtiga inslag. Smaken är fyllig, köttig och fruktig, vilar på polerade tanniner och en fin linje av friskhet, fram till en lång eftersmak.

Åh, Italien – vilket vackert och livsbejakande land, Dolce Vitans folk, men vad svårt det är att förstå hur vinodlingen är organiserad! Nyckeln till att förstå det italienska ursprungssystemet är att se landet som flera små länder snarare än ett enhetligt land, eftersom varje region har sitt eget system med appellationer. Ändå kan Italien erbjuda vinälskare en mängd viner med varierande och unika smaker och stilar, och flaskor fulla av överraskningar och kreativitet. Tyvärr producerar landet också stora mängder själlösa viner utan karaktär, som säljs under sina mest kommersiellt gångbara och kända namn: Pinot Grigio, Chianti, Valpolicella, Lambrusco, Prosecco och många andra... Men låt oss prata lite historia: vinodlingen i Italien går tillbaka till antiken och har sitt ursprung i Grekland. Etruskerna ska ha planterat vinrankorna och grekiska invandrare ska ha förbättrat och förändrat druvsorterna – det var de som senare kallade landet ”Oenotria”: vinets land. Under romarrikets storhetstid hade vinet en viktig plats i vardagen, och redan då utmärkte sig vissa regioner genom sina förstklassiga produkter. Romarna planterade också många vingårdar i Europa och lämnade på så sätt outplånliga spår efter sina erövringar. I dag är Italien världens största vinproducent, före Frankrike. Italien är indelat i tre klimatzoner. Bergen i norr har ett ganska strängt bergsklimat. Slätten i ”mitten av stöveln” har ett kontinentalt klimat med kalla vintrar och varma somrar med åskväder. I den ”södra delen av stöveln” råder medelhavsklimat med mycket varma och torra somrar, och detsamma gäller öarna Sicilien och Sardinien. Sammanfattningsvis producerar Italien viner av stor variation tack vare sina 200 olika druvsorter, varav många har sitt ursprung i landet. Det är ett land lika komplext som sina viner – väl värt att utforska!