Grillo 2021

I en dal på Sicilien, i provinsen Agrigento, inledde vingården Luna Sicana sitt äventyr 2008, driven av önskan att ta tillvara potentialen i denna underbara mark genom att odla vinstockar, olivträd, pistaschträd och andra grödor knutna till terroiren. Att lyfta fram Siciliens inhemska druvor, ekologisk odling och produkter av hög kvalitet är vingårdens grundpelare.

Den här cuvéen består av Grillo, en inhemsk siciliansk druva. Vinstockarna växer på jordar av olika slag, eftersom området korsas av floden Platani, som genom åren har lämnat efter sig både silt, sand och mängder av flodsten. Skörden sker för hand i små lådor. Efter en varsam pressning sker jäsningen i ståltank. Vinet lagras 6 månader på den fina jästfällningen i samma tank och vilar ytterligare 2 månader på flaska. Vinet har aromer av vit nektarin, färsk litchi, citron, Granny Smith-äpple, hagtorn, ingefära, melon och kritiga toner. Smaken är frisk och mejslad kring en mineralisk och saftig stomme. Eftersmaken är saftig och full av spänst.

Åh, Italien – vilket vackert och njutningsfullt land, Dolce Vitans folk, men vad svårt det är att förstå hur vinodlingen är organiserad! Nyckeln till att förstå det italienska ursprungssystemet är att se landet som flera små länder snarare än ett enhetligt land, eftersom varje region har sitt eget system med appellationer. Ändå kan Italien erbjuda vinälskare en mängd viner med varierande och unika smaker och stilar, och flaskor fulla av överraskningar och kreativitet. Tyvärr producerar landet också stora mängder själlösa viner utan karaktär, som säljs under sina mest kommersiellt gångbara och kända namn: Pinot Grigio, Chianti, Valpolicella, Lambrusco, Prosecco och många andra... Men låt oss prata lite historia: vinodlingen i Italien går tillbaka till antiken och har sitt ursprung i Grekland. Etruskerna ska ha planterat vinrankorna och grekiska invandrare ska ha förbättrat och förändrat druvsorterna – det var de som senare kallade landet ”Oenotria”: vinets land. Under romarrikets storhetstid hade vinet en viktig plats i vardagen, och redan då utmärkte sig vissa regioner genom sina förstklassiga produkter. Romarna planterade också många vingårdar i Europa och lämnade på så sätt outplånliga spår efter sina erövringar. I dag är Italien världens största vinproducent, före Frankrike. Italien är indelat i tre klimatzoner. Bergen i norr har ett ganska strängt bergsklimat. Slätten i ”mitten av stöveln” har ett kontinentalt klimat med kalla vintrar och varma somrar med åskväder. I den ”södra delen av stöveln” råder medelhavsklimat med mycket varma och torra somrar, och detsamma gäller öarna Sicilien och Sardinien. Sammanfattningsvis producerar Italien viner av stor variation tack vare sina 200 olika druvsorter, varav många har sitt ursprung i landet. Det är ett land lika komplext som sina viner – väl värt att utforska!