Luis Pato Quinta do Ribeirinho Branco 2022

Detta vita vin kommer från Quinta do Ribeirinho, familjen Patos historiska egendom i Óis do Bairro, inom Bairrada DOC vid Portugals atlantkust. Cuvéen föddes ur ett skifte med Sercialinho planterat i slutet av 1960-talet. Sandjordarna och havets inflytande ger ett stramt, ljust och djupt mineraliskt vin.

Druvorna jäser med temperaturkontroll i ett begagnat fat av kastanjeträ på 500 liter. Vinet lagras sedan där i sex månader för att vinna i fyllighet och komplexitet utan att förlora den aromatiska renheten eller Sercialinhons naturliga friskhet.

Vinet har toner av lime, citronskal, citrongräs, grapefrukt, vit persika, färsk aprikos, vita blommor, torkad timjan, ingefära, stjärnanis, våt sten och havssalt. Smaken förenar en smidig och lätt sammetslen textur med en rak och energisk syra; fyllig men precis, sträcker den ut sig i en salt, nervig och lång eftersmak.

Portugals rika historia är nära förknippad med landets viner, i synnerhet det mest berömda av dem, portvinet. Från de gamla städerna Lissabon och Porto till små medeltida städer och romerska ruiner lever det förflutna fortfarande i dagens Portugal. En semester i hjärtat av detta land, där portvinet föddes, är ett unikt sätt att upptäcka den gamla världens kultur, klimatet, den vackra landsbygden och naturligtvis de läckra vinerna. Även om vinets historia i Portugal går tillbaka till romarna var det först i början av 1800-talet som det vin vi i dag känner som portvin såg dagens ljus. Portugals bordsviner var redan mycket efterfrågade sedan mitten av 1600-talet, främst av britterna. För att göra de rustika portugisiska vinerna stabilare och mer välsmakande tillsattes små mängder druvsprit i vinfaten före skeppningen. Så småningom började brittiska företag investera i regionen och fulländade metoden att tillsätta druvsprit under jäsningen i stället för efteråt, vilket gjorde det möjligt att bevara de särpräglade fruktiga smakerna i det röda vinet som var unika för Dourodalen i Portugal. Under senare år har en liten revolution ägt rum i Douroregionen när det gäller utvecklingen av torra röda och vita viner i modern stil, parallellt med den mycket traditionella produktionen av portvin. Bordsvinerna spelar också fortsatt en viktig roll. Ökade investeringar, förbättrade odlingstekniker och en moderniserad industri ger intressanta resultat. Det som är unikt för Portugal är det mycket stora antalet (över 500) inhemska druvsorter (även om vissa är nästan omöjliga att uttala). Till och med de flesta vinexperter är obekanta med druvorna bakom portvin, madeira eller andra portugisiska viner. Liksom grannlandet Spanien har Portugal under ett tjugotal år genomgått en tyst revolution. Motviljan mot att följa trender och plantera internationella druvsorter bär nu frukt, och den nya generationen viner, fulla av ”terroirkaraktär” och frukt, kan mer än väl konkurrera på världsscenen. De unika smakerna hos Portugals inhemska druvsorter har blivit landets trumfkort. Goda nyheter för den som söker omväxling från viner gjorda på de allestädes närvarande internationella druvsorterna. Terroiren är mycket varierad. Från norr till söder, från öst till väst, från bergen till kustnära vingårdar, varma och torra eller svala och gröna. I alla stilar, från vinho verde till portvin, från torra och krispiga vita till eleganta röda, på så många olika sätt, är de portugisiska vinerna unika.