Nebbiolo Reserva Privada 2019

Få vet att det görs vin i Mexiko, och ändå finns där viner av hög kvalitet! Det här är ett av vinhusets mest speciella viner. Cuvéen görs på Nebbiolo, en druva med italienskt ursprung, som skördas omsorgsfullt under de första dagarna i oktober. Vinet lagras sedan 14 månader på fat av amerikansk vitek och ytterligare 24 månader på flaska, en lång mognad som rundar av tanninerna och låter smakerna utvecklas långsamt på flaskan. Vinet har kraftfulla aromer av mogna mörka bär, av fikon och körsbär, men också subtila toner av tryffel, svart te, rökig tobak och läder. Intensivt, komplext, fruktigt och kryddigt. Ett riktigt överraskande vin!

Mexiko är känt för att producera många saker. Förstklassig tequila? Naturligtvis. Uppfriskande öl? Självklart. Viner av högsta kvalitet? Det ska vi se närmare på … Vinodlingen infördes i Mexiko av conquistadorerna på 1500-talet, och det var från Mexiko som vinrankan spred sig i Amerika. De första klostervingårdarna odlades i landets centrala delar. I dag är landets 26 000 hektar vingårdar fördelade på fem regioner, varav den viktigaste är Baja California. Med teknik i framkant, precis som grannarna i USA, är det just detta hörn av Mexiko som har gjort landets viner kända. Regionen, som utmärker sig genom sitt medelhavspräglade mikroklimat och sin höjd på 300 meter, har producerat Mexikos bästa viner i 30 år. Med flera nyöppnade hotell och ansedda restauranger har regionen blivit känd både bland krävande mexikaner som söker en lokal dryck och bland kalifornier som söker ett trendigare alternativ till Napa Valley. Regionen är trots allt den vinregion som ligger närmast södra Kalifornien, en och en halv timmes bilväg från San Diego och knappt fyra timmar från Los Angeles. Dalarna Guadalupe, San Vicente, San Antonio, Las Minas och Tecate är de dalar där de stora vingårdarna hos L.A. Cetto ligger. Den stora variationen i terroir gör det möjligt att dra nytta av olika mikroklimat och jordar som gynnas av vindar och havsbrisar. Det är stora vingårdar som är kända inte bara för sin skönhet utan också för att de ger viner av hög kvalitet, bland annat från vingårdar med upp till 80 år gamla vinstockar.