Till bords med One Sixteen Russian River Valley Chardonnay 2022
Ugnsstekt hummer med smör, snabbstekta pilgrimsmusslor, gårdskyckling med grädde och murklor, piggvar med sauce mousseline, krabba med citron.
Våra viner till
Kort sagt, vi talar vin
One Sixteen Russian River Valley Chardonnay 2022Kosta Browne
Cuvéen Kosta Browne - One Sixteen Russian River Valley Chardonnay kommer från Russian River Valley, i Sonoma County, i Kalifornien. Den förenar välkända vingårdar i appellationens svalaste delar, som Keefer Ranch, Ritchie, Zio Tony, Lone Oak och Charles Ranch. Havsinfluensen som letar sig uppför floden från Stilla havet för varje morgon med sig en dimma som svalkar nätterna, vilket låter druvorna mogna långsamt och behålla en värdefull naturlig syra.
Druvorna, från olika kloner som Wente, Mount Eden och Calera, pressas som hela klasar. Varje parti jäser helt på barriquer om 60 gallon, med vildjäst, och genomgår naturligt malolaktisk jäsning. Vinet lagras sedan tolv månader på jästfällningen, med minimal bâtonnage, till en tredjedel på nya franska ekfat och två tredjedelar på neutrala fat, varefter blandningen vilar fyra månader i ståltank.
Vinet har toner av Meyer-citron, grapefrukt, kiwi, päron, lavendel, crème brûlée, milda kryddor och rostad hasselnöt. Doften är fint vävd och förenar citrus, blommor och generösa toner. Smaken är rund men precist strukturerad, med en fängslande syra, fint djup och en lång och förfinad eftersmak.
Vart reser vi?
KalifornienUSA
Även om 50 amerikanska delstater producerar vin står Kalifornien ensamt för omkring 85 % av landets produktion, vilket gör delstaten till världens fjärde största producent efter Italien, Frankrike och Spanien. Klimatet påverkas starkt av Stilla havet, som på denna breddgrad är ett kallt hav. Vinregionerna nära Stilla havet har ett maritimt klimat som blir medelhavsartat ju längre in i landet man kommer, och mer kontinentalt nära Sierra Nevada. Vikar och öppningar mot havet, som San Pablo Bay, fungerar som temperaturregulatorer för vinodlingen, särskilt i Napa och Sonoma Valley.
Underregionen: Lodi
Vinområdet Lodi ligger direkt öster om San Francisco Bay. Trots att det ligger ganska långt från kusten (Stilla havet finns 115 km västerut) har Lodi ett mildare medelhavsklimat än man skulle kunna vänta sig för en plats inne i landet. Det beror på de många floder som rinner genom regionen och på de bäckar, flodmynningar och vikar de mynnar ut i. De delar av regionen som ligger närmare havet är märkbart svalare, men största delen av Lodi har varma dagar och lämpar sig för röda viner med koncentrerad smak.
Landets historia i korthet
USA
I USA kommer 90 % av vinproduktionen från Kalifornien. Det var tillströmningen av guldgrävare till Kalifornien som satte fart på den kaliforniska vinnäringen i mitten av 1800-talet, särskilt i Sonoma och Napa. I början av 1900-talet fanns det 800 vingårdar. Mellan 1919 och 1933 förstörde förbudstiden största delen av den kaliforniska vinnäringen, så att det 1933 bara fanns 140 vingårdar kvar som producerade vin. Först från 1960 började vinnäringen återhämta sig efter förbudstiden, och Kalifornien var främst känt för starkviner (i portvinsstil). Det var också på 1960-talet som några av de mest kända vingårdarna grundades (Mondavi, Heitz Wine Cellars, Stag’s Leap Wine Cellars med flera).
År 1976 inträffade en avgörande händelse: den legendariska provningstävlingen som är mer känd som ”Domen i Paris” (Judgment of Paris). Där ställdes de största franska vinerna mot de amerikanska nykomlingarna. Den 24 maj skakades vinvärlden av ett oväntat resultat: till allas förvåning vann USA. Ändå är tävlingen ganska okänd för den breda allmänheten.
I dag råder det inget tvivel om att USA producerar stora viner. Även om Kalifornien i hög grad dominerar de amerikanska vinernas rykte med sina utmärkta Zinfandel-viner, producerar Oregon några av världens bästa Pinot Noir och Washington erbjuder utmärkt Chardonnay, Merlot och Cabernet Sauvignon.
Allt om One Sixteen Russian River Valley Chardonnay 2022
Vilken temperatur ska One Sixteen Russian River Valley Chardonnay 2022 serveras i?
Mellan 10 och 12 °C.
Hur länge kan man lagra One Sixteen Russian River Valley Chardonnay 2022?
Lagringspotential: 5 till 10 år, alltså till omkring 2032. Förvara flaskan liggande, mörkt, i cirka 12 °C.
Vilka druvor ingår i One Sixteen Russian River Valley Chardonnay 2022?
Druvor: 100% Chardonnay. Ursprung: Kalifornien, USA. Alkoholhalt: 14,1%.
Vad passar till One Sixteen Russian River Valley Chardonnay 2022?
One Sixteen Russian River Valley Chardonnay 2022 passar till skaldjur, vit fisk och ljust kött. Våra rättförslag finns i rutan om mat och vin högst upp på sidan.
