KOERNER The Clare Red Wine 2021

Bröderna Koerner vill gärna ge en nyklassisk bild av sin region, Clare Valley, och denna cuvée illustrerar deras synsätt perfekt. Blandningen, som domineras av bordeauxdruvor, är gjord med finess snarare än kraft och försöker visa druvornas eleganta och saftiga karaktär. Druvorna kommer från terroirer av terra rossa (röd lera på kalksten), med stockar planterade 1930 och 1998. Vinet jäser i ståltank med vildjäst och lagras sedan i fat av slavonsk ek (foudre) i 9 månader. Därefter flyttas vinet tillbaka till ståltank i 3 månader före buteljering, utan klarning, utan filtrering och med minimalt med svavel. Vinet visar toner av svarta körsbär, hallon, slånbär, granatäpple, rosmarin, timjan, vildblommor, vitpeppar och rosépeppar. I munnen är vinet elegant och uppburet av märkbara och fina tanniner, som leder till en smakrik och lätt medicinsk eftersmak. 

Australien började producera vin för mer än två sekler sedan. Det har gett ett land rikt på gamla vinstockar, vinodlarfamiljer i flera generationer och en djupt rotad kunskap om och respekt för hantverket. Lägg därtill en lust att utforska och förnya, en orädd inställning och en varierad samling av 65 vinregioner i många olika klimat, så har du grunden till ett enastående vinland av ett slag som det finns få av.



Australien slog igenom på exportmarknaderna på 1980-talet och har sedan dess erbjudit hela världen dynamiska, fruktiga viner med exceptionellt prisvärde. Fram till slutet av 1990-talet och början av 2000-talet dominerades bilden av australiskt vin av överkoncentrerade exempel på Shiraz, Grenache och röda blandningar. Mellan dessa två ytterligheter finns den mångfald av högkvalitativa viner och regionala viner som alltid har funnits i Australien.



Australisk vinodling är främst koncentrerad till den södra kusten mot havet, där förhållandena är svalare. Det finns fyra huvudsakliga vinregioner som ligger kring de stora städerna. Western Australia kring Perth, South Australia kring Adelaide, Victoria kring Melbourne och New South Wales kring Sydney.



Landet är en av världens största vinproducenter och var världens fjärde största exportör 2011. Den här utvecklingen har i dag gjort Australien till ett av de mest uppmärksammade länderna när det gäller vinkvalitet. Australiska viner finns att prova i hela landet. Varje australisk region har sina egna druvsorter. Australiska viner definieras av sin druva, till skillnad från franska viner som definieras av sin terroir.