Leko Rött 2021

Bröderna Damon och Jono Koerner, söner till vinintresserade odlare i Clare Valley, är 2 unga, driftiga och moderna vinodlare. Höglänta vingårdar i Clare Valley och Adelaide Hills är deras favoritlekplats. Målet: ”att göra viner som vi själva tycker om att dricka”, det vill säga friska, texturerade och strukturerade men samtidigt smidiga och lättsamma viner. De bygger på en sund odling (ekologiska metoder), tidig skörd, minimalistisk vinifiering och en mycket måttlig användning av svavel.

Detta vin förenar Pinot Noir, Sangiovese, Merlot, Syrah, Mencía och Gamay och kommer från det svala klimatet i Adelaide Hills i södra Australien. Efter handplockning och sortering i vingården jäser vinet spontant i öppna ståltankar. Det lagras sedan i 14 månader i ett stort ekfat av slavonisk ek på 2 000 liter. Vinet buteljeras sedan utan filtrering. Vinet har aromer av körsbär, hallon, mogna jordgubbar, vit peppar, torkade örter och milda kryddor. Smaken har en fin textur med väl integrerade tanniner som ger finess och en silkig känsla. Syran är vibrerande och ger en uppfriskande och salivframkallande ryggrad. 

Australien började producera vin för mer än två sekler sedan. Det har gett ett land rikt på gamla vinstockar, vinodlarfamiljer i flera generationer och en djupt rotad kunskap om och respekt för hantverket. Lägg därtill en törst efter att utforska och förnya, en orädd inställning och en varierad samling av 65 vinregioner i många olika klimat, så har du grunden till ett enastående vinland av ett slag som det finns få av. Australien slog igenom på exportmarknaderna på 1980-talet och har sedan dess erbjudit hela världen dynamiska, fruktiga viner med exceptionellt prisvärde. Fram till slutet av 1990-talet och början av 2000-talet dominerades bilden av australiskt vin av överkoncentrerade exempel på Shiraz, Grenache och röda blandningar. Mellan dessa två ytterligheter finns den mångfald av högkvalitativa viner och regionala viner som alltid har funnits i Australien. Australisk vinodling är främst koncentrerad till den södra kusten mot havet, där förhållandena är svalare. Det finns fyra huvudsakliga vinregioner som ligger kring de stora städerna. Western Australia kring Perth, South Australia kring Adelaide, Victoria kring Melbourne och New South Wales kring Sydney. Landet är en av världens största vinproducenter och var världens fjärde största exportör 2011. Den här utvecklingen har i dag gjort Australien till ett av de mest uppmärksammade länderna när det gäller vinkvalitet. Australiska viner finns att prova i hela landet. Varje australisk region har sina egna druvsorter. Australiska viner definieras av sin druva, till skillnad från franska viner som definieras av sin terroir.