Corton Grand Cru Cuvée Docteur Peste 2013

Om Domaine Hospice de Beaune

Domaine Hospice de Beaune grundades på 1400-talet och är en symbolisk institution i Bourgogne, känd för sin prestigefyllda årliga vinauktion. Den historiska vingården för vidare Bourgognes vinmakartradition med viner som fullt ut uttrycker sina terroirers särprägel. Med vingårdar i några av Bourgognes mest berömda climats står Hospice de Beaune för exceptionell kvalitet och hängivenhet för precision i vinodling och vinmakning.

Om cuvéen Corton Grand Cru Cuvée Docteur Peste

Cuvéen Corton Grand Cru Cuvée Docteur Peste från Hospice de Beaune är ett berömt rött vin från en av Bourgognes mest lysande terroirer. Cuvéen görs till minne av Docteur Peste, en historisk gestalt vid Hospice, och står för det yppersta inom vinmakning. Den görs på Pinot Noir från Cortons rika och väl exponerade sluttningar, som erbjuder en idealisk kombination av kalkrika jordar och ett optimalt mikroklimat för druvan. Denna grand cru är känd för sin kraftfulla struktur, sin aromatiska komplexitet och sin lagringspotential.

Cuvéens aromer

Denna Corton Grand Cru har en rik aromatisk palett, med toner av mogna mörka bär som körsbär och björnbär, sammanflätade med nyanser av läder, tobak och kryddor. Lagringen på ekfat tillför inslag av vanilj och rostade toner som elegant och subtilt kompletterar vinets naturliga aromer.

Cuvéens egenskaper

• Druva: Pinot Noir
• Profil: Ett kraftfullt och fylligt vin med en väldefinierad tanninstruktur och en balanserad syra som ger stor lagringsförmåga. Corton Grand Cru Cuvée Docteur Peste uppskattas för sitt djup, sin intensitet och sin långa eftersmak, med en rik och ihållande smakupplevelse.
• Lagringspotential: Med sin strukturerade och koncentrerade profil är cuvéen gjord för att utvecklas vackert i källaren och får med åren ökad komplexitet och mer nyanserade aromer.

Passar till

Corton Grand Cru Cuvée Docteur Peste passar perfekt till rätter med mustigt rött kött, som bœuf bourguignon eller fågelvilt. Den passar också bra till lagrade ostar, där dess tanninstruktur och djupa aromer kan mäta sig med rätternas fyllighet.

Frankrike, hemland för Bordeaux, Bourgogne och Champagne, är utan tvekan världens viktigaste vinproducerande land. I århundraden har landet producerat mer vin än något annat land. Vinet är förankrat i den franska kulturen på nästan alla nivåer i samhället; det är både elitens och folkets dryck och en viktig symbol inom romersk katolicism, majoritetsreligionen i Frankrike. Mångfalden bland franska viner beror till stor del på landets stora variation av klimat.