Corazon 2021

Vingården Haynes ligger på de svala sluttningarna i Coombsville, öster om staden Napa i Kalifornien, och har ett mildare klimat än resten av dalen. Vinstockarna av Chardonnay växer i vulkaniska och alluviala jordar med aska, grus och siltavlagringar som ger god dränering. Kombinationen av svalt klimat och magra jordar ger druvorna en långsam mognad som bevarar den naturliga syran och den aromatiska finessen. Platsen är känd för att ge precisa och eleganta vita viner av stor renhet.

Vinet har toner av stenfrukt, mogna citrusfrukter och färskt äpple, kompletterade av blommiga nyanser av vita blommor och delikata inslag av milda kryddor och subtilt trä. Smaken är fyllig men spänstig, buren av en frisk syra som förlänger eftersmaken, med en krämig textur i balans med en ihållande mineralisk ton.

I USA kommer 90 % av vinproduktionen från Kalifornien. Det var tillströmningen av guldgrävare till Kalifornien som satte fart på den kaliforniska vinnäringen i mitten av 1800-talet, särskilt i Sonoma och Napa. I början av 1900-talet fanns det 800 vingårdar. Mellan 1919 och 1933 förstörde förbudstiden största delen av den kaliforniska vinnäringen, så att det 1933 bara fanns 140 vingårdar kvar som producerade vin. Först från 1960 började vinnäringen återhämta sig efter förbudstiden, och Kalifornien var främst känt för starkviner (i portvinsstil). Det var också på 1960-talet som några av de mest kända vingårdarna grundades (Mondavi, Heitz Wine Cellars, Stag’s Leap Wine Cellars med flera). År 1976 inträffade en avgörande händelse: den legendariska provningstävlingen som är mer känd som ”Domen i Paris” (Judgment of Paris). Där ställdes de största franska vinerna mot de amerikanska nykomlingarna. Den 24 maj skakades vinvärlden av ett oväntat resultat: till allas förvåning vann USA. Ändå är tävlingen ganska okänd för den breda allmänheten. I dag råder det inget tvivel om att USA producerar stora viner. Även om Kalifornien i hög grad dominerar de amerikanska vinernas rykte med sina utmärkta Zinfandel-viner, producerar Oregon några av världens bästa Pinot Noir och Washington erbjuder utmärkt Chardonnay, Merlot och Cabernet Sauvignon.