Glass Collection Syrah 2021

Cuvéen Glenelly Estate Glass Collection Syrah är en emblematisk cuvée från Stellenbosch, Sydafrikas ansedda vinregion känd för röda viner med karaktär. Syrahstockarna växer på sluttningarna av berget Simonsberg och har ett granitterroir och ett medelhavsklimat som dämpas av atlantvindar, vilket ger en långsam och harmonisk mognad av druvorna. Vinifieringen lyfter fram fruktens renhet. Druvorna skördas för hand och vinifieras med stor omsorg: spontanjäsning i ståltank med vildjäst, varsam extraktion och 10 månaders lagring på franska barriquer (främst använda för andra och tredje gången) för att bevara den aromatiska lystern och samtidigt ge komplexitet och struktur. Metoden lyfter fram Syrah utan att dölja dess identitet bakom överdriven fatkaraktär. Vid provningen förför vinet med sin intensivt purpurröda färg och sin uttrycksfulla bukett med mogna mörka frukter (björnbär, svarta vinbär), blommiga toner av viol, pepprig kryddighet och en subtil touch av svarta oliver. I munnen är attacken fyllig och sammetslen, buren av fina tanniner och en fin mineralisk friskhet. Eftersmaken präglas av toner av lakrits, grafit och garrigue, signaturen för Syrah från Kap.

De första vinrankorna planterades i Sydafrika av holländska kolonisatörer på 1650-talet, men vinproduktionen tog inte riktigt fart förrän de franska protestanterna kom på 1680-talet med sina färdigheter och kunskaper inom vinodling. Stellenbosch är också en historisk vinregion, där de första vingårdarna planterades på 1690-talet. I dag är Sydafrika ett av de viktigaste vinproducerande länderna på södra halvklotet. Med över 300 års vinhistoria beskrivs landet ofta som en bro mellan Gamla och Nya världen. De flesta viner görs med Nya världens vinifieringstekniker, men stilmässigt har de ofta mer gemensamt med sina motsvarigheter i Gamla världen. Sedan apartheids slut har sydafrikanskt vin fått internationell uppmärksamhet och hyllats för sin stora stilbredd. Den sydafrikanska vinindustrin är utspridd över det frodiga och kuperade landskapet i Västra Kapprovinsen. Här gör överflödet av berg, dalar och platåer att vinodlarna kan producera en stor variation av stilar. Det finns också vingårdar i området kring Orange River i Norra Kapprovinsen, där det platta och torra landskapet domineras av Kalahariöknen. De flesta vinregionerna i Sydafrika har medelhavsklimat, starkt påverkat av mötet mellan Atlanten och Indiska oceanen. Landets signaturdruva är Pinotage, en inhemsk korsning av Pinot Noir och Cinsaut som sällan finns i större mängder i andra vinländer. Shiraz (Syrah) är också vanligt förekommande, liksom Cabernet Sauvignon och Merlot (ofta tillsammans i en bordeauxblandning). Sydafrikansk Chardonnay, Chenin och Sauvignon Blanc har blivit populära internationellt under de senaste åren.