Barbaresco Costa Russi 2020

I kommunen Barbaresco, mitt i Langhe i Piemonte, ligger vingården Costa Russi, som tillhör Gaja och breder ut sig på en sluttning med främst söderläge. Skiftena ligger i kalkrika märgeljordar rika på lera och sand, typiska för området, som ger en långsam och fullständig mognad av Nebbiolo. Costa Russi räknas som ett av husets historiska cru-lägen och har ett mikroklimat som mildras av de omgivande kullarna och de höstdimmor som är typiska för regionen.

Vinet kommer från Nebbiolostockar i cru-läget Costa Russi i Barbaresco och görs av handskördade, noggrant sorterade druvor. Den alkoholiska jäsningen sker i ståltankar med skalmaceration för att extrahera färg och struktur, följd av malolaktisk jäsning. Lagringen sker sedan på ekbarriquer och i stora fat (foudre) för att förfina tanninerna, bevara den aromatiska elegansen och lyfta fram terroirens finess, före buteljeringen på gården.

Vinet har toner av mogna röda bär, mörka körsbär och plommon, kompletterade av blommiga inslag av ros och viol samt kryddiga och pepprade nyanser. Toner av fat, tobak och lakrits blandas med en subtil mineralisk dimension. Smaken är fyllig och strukturerad, buren av en frisk syra, fasta men polerade tanniner och en lång, ihållande eftersmak som understryker Nebbiolons djup och elegans.

Åh, Italien – vilket vackert och njutningsfullt land, Dolce Vitans folk, men vad svårt det är att förstå hur vinodlingen är organiserad! Nyckeln till att förstå det italienska ursprungssystemet är att se landet som flera små länder snarare än ett enhetligt land, eftersom varje region har sitt eget system med appellationer. Ändå kan Italien erbjuda vinälskare en mängd viner med varierande och unika smaker och stilar, och flaskor fulla av överraskningar och kreativitet. Tyvärr producerar landet också stora mängder själlösa viner utan karaktär, som säljs under sina mest kommersiellt gångbara och kända namn: Pinot Grigio, Chianti, Valpolicella, Lambrusco, Prosecco och många andra... Men låt oss prata lite historia: vinodlingen i Italien går tillbaka till antiken och har sitt ursprung i Grekland. Etruskerna ska ha planterat vinrankorna och grekiska invandrare ska ha förbättrat och förändrat druvsorterna – det var de som senare kallade landet ”Oenotria”: vinets land. Under romarrikets storhetstid hade vinet en viktig plats i vardagen, och redan då utmärkte sig vissa regioner genom sina förstklassiga produkter. Romarna planterade också många vingårdar i Europa och lämnade på så sätt outplånliga spår efter sina erövringar. I dag är Italien världens största vinproducent, före Frankrike. Italien är indelat i tre klimatzoner. Bergen i norr har ett ganska strängt bergsklimat. Slätten i ”mitten av stöveln” har ett kontinentalt klimat med kalla vintrar och varma somrar med åskväder. I den ”södra delen av stöveln” råder medelhavsklimat med mycket varma och torra somrar, och detsamma gäller öarna Sicilien och Sardinien. Sammanfattningsvis producerar Italien viner av stor variation tack vare sina 200 olika druvsorter, varav många har sitt ursprung i landet. Det är ett land lika komplext som sina viner – väl värt att utforska!