Ferraris Ruchè Castagnole di Monferrato "Castelleto Montemagno" 2017

Historien om vinhuset Ferraris började när gammelfarfar Luigi reste till Amerika och hittade guld under den berömda ”guldrushen” i Kalifornien. Tack vare hans inkomster fick gammelfarmor Teresa, som stannat kvar i Italien, möjlighet att 1921 köpa ett hus i Castagnole Monferrato, platsen för Ferraris första vinkällare. I dag leder Luca Ferraris vinhuset med 34 hektar vinstockar i hjärtat av Castagnole Monferrato. Lucas ambition har sedan dess lyft familjeföretaget till nya höjder.

Cuvéen görs på Ruchè, en föga känd druva från Monferrato i södra Piemonte. Druvorna kommer från en vingård med låg avkastning och mycket lerrik kalkmärgel. Efter handplockning sker jäsningen i ståltank och vinet mognar sedan 12 månader på barrique av ek. Vinet har toner av jordgubbssylt, viol, vissnad ros, moreller, hallon, vitpeppar, läder, lakrits och muskotnöt. Smaken är strukturerad men behåller finess och elegans. Eftersmaken är smidig och lång.

Åh, Italien – vilket vackert och livsbejakande land, Dolce Vitans folk, men vad svårt det är att förstå hur vinodlingen är organiserad! Nyckeln till att förstå det italienska ursprungssystemet är att se landet som flera små länder snarare än ett enhetligt land, eftersom varje region har sitt eget system med appellationer. Ändå kan Italien erbjuda vinälskare en mängd viner med varierande och unika smaker och stilar, och flaskor fulla av överraskningar och kreativitet. Tyvärr producerar landet också stora mängder själlösa viner utan karaktär, som säljs under sina mest kommersiellt gångbara och kända namn: Pinot Grigio, Chianti, Valpolicella, Lambrusco, Prosecco och många andra...



Men låt oss prata lite historia: vinodlingen i Italien går tillbaka till antiken och har sitt ursprung i Grekland. Etruskerna ska ha planterat vinrankorna och grekiska invandrare ska ha förbättrat och förändrat druvsorterna – det var de som senare kallade landet ”Oenotria”: vinets land. Under romarrikets storhetstid hade vinet en viktig plats i vardagen, och redan då utmärkte sig vissa regioner genom sina förstklassiga produkter. Romarna planterade också många vingårdar i Europa och lämnade på så sätt outplånliga spår efter sina erövringar.



I dag är Italien världens största vinproducent, före Frankrike. Italien är indelat i tre klimatzoner. Bergen i norr har ett ganska strängt bergsklimat. Slätten i ”mitten av stöveln” har ett kontinentalt klimat med kalla vintrar och varma somrar med åskväder. I den ”södra delen av stöveln” råder medelhavsklimat med mycket varma och torra somrar, och detsamma gäller öarna Sicilien och Sardinien. Sammanfattningsvis producerar Italien viner av stor variation tack vare sina 200 olika druvsorter, varav många har sitt ursprung i landet. Det är ett land lika komplext som sina viner – väl värt att utforska!