Chardonnay 2023

Cuvéen Far Niente Chardonnay är en blend från vingårdar i Napa Valley belägna i Coombsville, ett svalare hörn inbäddat i det kuperade landskapet och skyddat av kullarna öster om staden Napa. Vingårdarna är unika tack vare det varma och torra sommarklimatet och jordarna, där grusiga och vulkaniska lerjordar ger djupa rötter och utmärkt dränering. Dessa förhållanden ger vinet subtilitet, komplexitet och aromatisk rikedom. Druvorna har skördats och sorterats för hand för bästa kvalitet. Jäsningen sker i temperaturkontrollerade ståltankar. Vinet flyttas sedan till franska ekfat för att avsluta jäsningen i källarna och de gamla stenkällarna. Vinet har inte genomgått malolaktisk jäsning och har lagrats 10 månader på ekfat (50 % nya, 50 % använda en gång) på fin jästfällning för mer djup, komplexitet och textur. Vinet har aromer av vitt fikon, melon, kaprifol, citrus, honung, nektarin, citronzest, rostade hasselnötter och kryddor. Mineraliteten och syran lyfter och bär upp den generösa smaken och den graciösa eftersmaken. Vinet kommer att vinna i fyllighet med åren.

I USA kommer 90 % av vinproduktionen från Kalifornien. Det var tillströmningen av guldgrävare till Kalifornien som satte fart på den kaliforniska vinnäringen i mitten av 1800-talet, särskilt i Sonoma och Napa. I början av 1900-talet fanns det 800 vingårdar. Mellan 1919 och 1933 förstörde förbudstiden största delen av den kaliforniska vinnäringen, så att det 1933 bara fanns 140 vingårdar kvar som producerade vin. Först från 1960 började vinnäringen återhämta sig efter förbudstiden, och Kalifornien var främst känt för starkviner (i portvinsstil). Det var också på 1960-talet som några av de mest kända vingårdarna grundades (Mondavi, Heitz Wine Cellars, Stag’s Leap Wine Cellars med flera). År 1976 inträffade en avgörande händelse: den legendariska provningstävlingen som är mer känd som ”Domen i Paris” (Judgment of Paris). Där ställdes de största franska vinerna mot de amerikanska nykomlingarna. Den 24 maj skakades vinvärlden av ett oväntat resultat: till allas förvåning vann USA. Ändå är tävlingen ganska okänd för den breda allmänheten. I dag råder det inget tvivel om att USA producerar stora viner. Även om Kalifornien i hög grad dominerar de amerikanska vinernas rykte med sina utmärkta Zinfandel-viner, producerar Oregon några av världens bästa Pinot Noir och Washington erbjuder utmärkt Chardonnay, Merlot och Cabernet Sauvignon.