Dr Loosen Dr L Riesling Feinherb 2024

Dr Loosen - Dr L Riesling Feinherb kommer från Moseldalen i Tyskland, där rieslingen klamrar sig fast på branta sluttningar ovanför floden. Rankorna rotar sig i skifferjordar som lagrar dagens värme och avger den under natten, vilket ger en långsam mognad. Det nordliga klimatet, svalt och ljust, bevarar en lysande syra och en stor renhet i frukten.

Druvorna kommer från hållbar odling och vinifieras i ståltank för att bevara rieslingens klara aromer. Jäsningen stoppas genom kylning för att behålla en lätt naturlig sötma, typisk för feinherb-stilen, med mellan 9 och 18 gram restsocker. Vinet lagras sedan på jästfällningen i tank, utan bâtonnage, vilket bevarar dess friskhet och renhet.

Vinet visar toner av päron, persika, ananas, citron, grapefrukt, vita blommor, färskt gräs och rökig sten. Smaken inleds livligt och spänstigt, buren av en kristallklar syra som balanserar restsötman. Texturen är smidig och den saftiga eftersmaken avslutas med en lätt rökig ton som är typisk för skiffern.

Tyskland har en lång och lysande vinodlingshistoria. Romarna anlade landets första vingårdar längs Mosels stränder, nära dagens Trier. Under 200-talet e.Kr. spreds planteringarna till olika närliggande dalar, främst längs Mosels bifloder. Under medeltiden hade den kristna kyrkan, särskilt cistercienser- och benediktinklostren, stort inflytande på utvecklingen av vinodlingen och kvalitetsvinproduktionen i Tyskland. Tyskland har alltid varit känt för sina utmärkta vita viner: lätt söta, med låg alkoholhalt men alltid av hög kvalitet. Under senare år har vinkonsumenterna dock tenderat att föredra torrare viner. Därför har den tyska marknaden utvecklats för att tillgodose alla smaker, med några fantastiska torra Riesling och andra vita sorter som Pinot Blanc, Gewürztraminer och Grauburgunder. Varmare somrar och mildare vintrar har också gynnat roséer och röda viner, och Pinot Noir är i dag landets tredje mest planterade druva. Så gör ditt val – från traditionella Riesling till stora röda viner är utbudet brett och växer ständigt. Den tyska vinnäringen tappade kvalitetsfokus under 1900-talet genom att utöka planteringarna till mindre gynnsamma lägen och höja skördarna till nivåer där kvaliteten blev allvarligt lidande. De främsta tyska vinproducenterna försvann dock aldrig helt, och sedan slutet av 1900-talet har stora ansträngningar gjorts för att återställa Tysklands forna glans. Skördarna begränsas nu i lag, och många ledande producenter har gått samman i föreningen VDP (se Tyska vinetiketter). Medlemmarna i VDP förbinder sig att fokusera på kvalitet snarare än kvantitet. Räknat i volym hör Tyskland till världens tio största vinproducerande länder. Drygt 60 % av vinet som produceras är vitt, och det är allmänt vedertaget att de vita vinerna från Tysklands bästa lägen och mest ansedda producenter hör till världens främsta. Tysklands röda viner ökar också i popularitet och kvalitet, särskilt de av Spätburgunder, det lokala namnet på Pinot Noir. Den näst populäraste blå druvan (åtminstone räknat i planterade hektar) är Dornfelder.