Domaine des Tourelles Vieilles Vignes Carignan 2023

Denna Carignan kommer från västra Bekaa i Libanon, där Domaine des Tourelles odlar sina stockar på 1 050 meters höjd. Druvan har funnits i dalen i över två sekler och är i perfekt harmoni med den libanesiska terroiren. År 2018 tog vinhuset in den i sitt sortiment av gamla stockar, över femtio år gamla, för att återknyta till sin medelhavsidentitet. Höjden och de svala nätterna bevarar druvans naturliga syra.

Druvorna skördas helt för hand i lådor, med rigorös sortering i vingården. Jäsningen sker med vildjäst i betongtank, och den malolaktiska jäsningen startar sedan spontant. Vinet lagras därefter två år i betongtank, utan trä. Hela processen bygger på minimal intervention, för att så troget som möjligt spegla identiteten hos denna höga terroir.

Vinet har toner av tranbär, hallon, svarta körsbär, björnbär, lakrits, svartpeppar, lager och timjan. Syrliga röda bär dominerar, lyfta av tydlig lakrits och medelhavskryddor. Smaken har fin syra och vilar på balanserade tanniner; lagringen i betong gör vinet tillgängligt tidigt och ger en frisk och kryddig eftersmak.

Hela historien om libanesiskt vin sträcker sig mer än fem årtusenden tillbaka. Den börjar med fenicierna, en forntida civilisation vars starka kultur av resor och handel var av avgörande betydelse för utvecklingen av den första medelhavscivilisationen. Vinet var en viktig exportvara för denna antika kultur och fraktades i stora volymer till Egypten, där det byttes mot guld. Libanon stod under det osmanska rikets välde från 1517, och sharialagarna, som tillämpades strikt, tillät varken vinodling eller vinframställning utom för religiöst bruk. Det var först när Frankrike övertog protektoratet över Libanon och Syrien efter första världskriget, då det osmanska riket upplöstes, som vinodlingen verkligen skulle utvecklas. Libanon är alltså ett land i Mellanöstern med en gammal vinkultur som har upplevt en renässans under de senaste decennierna. År 2011 producerades omkring sex miljoner flaskor libanesiskt vin från 2 000 hektar vingårdar. Den moderna libanesiska vinodlingen har flyttat bort från de gamla feniciska hamnstäderna och in i landet, till den bördiga Bekaadalen. Det finns också en handfull vingårdar nära Jezzine, några kilometer från Bekaadalens södra ände, strax innanför Sidon. Merparten av det libanesiska vinet exporteras till Storbritannien, Frankrike och USA, där mottagliga konsumenter har främjat en sund tillväxt i Libanons moderna vinindustri. År 1998 fanns det färre än 10 vinhus i Libanon; i dag finns det fler än 30. Röda viner utgör den största delen av produktionen och görs i allmänhet på de klassiska druvsorterna från södra Frankrike: Carignan, Grenache, Syrah, Mourvèdre, Cabernet Sauvignon och Merlot. De vita vinerna kan innehålla Ugni Blanc, Clairette och Chardonnay.