Diemersfontein Carpe Diem Malbec 2019

Om vingården Diemersfontein

Diemersfontein ligger i den vackra regionen Wellington i Sydafrika och är berömd för sitt engagemang för karaktärsfulla viner, där Malbec lyfts fram bland andra ädla druvsorter. Kombinationen av en exceptionell terroir och ett innovativt odlingssätt gör att Diemersfontein kan skapa viner som på ett äkta sätt uttrycker kärnan i sin miljö, med respekt för hållbarhetens principer.

Om cuvéen Diemersfontein Carpe Diem Malbec

Cuvéen Diemersfontein Carpe Diem Malbec är en hyllning till Malbecs excellens och särart. Vinet bygger på ett noggrant urval av de bästa druvorna och är höjdpunkten av druvans uttryck på vingården, en prestigecuvée som utmärker sig genom sin rikedom, komplexitet och elegans. Lagrad med omsorg för att nå sin fulla potential är Carpe Diem Malbec ett verkligt konstverk som visar Diemersfonteins passion och kunnande.

Cuvéens aromer

Denna Malbec har en djup och förtrollande doft med dominerande toner av mörka bär som björnbär och svarta vinbär, blommiga nyanser av viol samt inslag av läder, tobak och kryddor från fatlagringen. Doftens komplexitet fullbordas av en lätt mineralisk ton som ger vinet ytterligare elegans.

Cuvéens egenskaper

• Druva: Malbec
• Profil: Ett rikt och kraftfullt vin med en fast tanninstruktur och en välbalanserad syra, som bidrar till dess livslängd och lagringspotential. Eftersmaken är lång och minnesvärd och understryker cuvéens höga kvalitet.
• Lagringspotential: Carpe Diem Malbec är gjord för lagring och lovar en fin utveckling på flaska, med större komplexitet och rundhet med tiden.

Passar till

Diemersfontein Carpe Diem Malbec passar perfekt till intensiva och smakrika rätter som grillat kött, kryddiga rätter eller lagrade ostar. Den särpräglade karaktären och det aromatiska djupet gör vinet till ett utmärkt val för speciella tillfällen och gastronomiska måltider.

De första vinrankorna planterades i Sydafrika av holländska kolonisatörer på 1650-talet, men vinproduktionen tog inte riktigt fart förrän de franska protestanterna kom på 1680-talet med sina färdigheter och kunskaper inom vinodling. Stellenbosch är också en historisk vinregion, där de första vingårdarna planterades på 1690-talet.

I dag är Sydafrika ett av de viktigaste vinproducerande länderna på södra halvklotet. Med över 300 års vinhistoria beskrivs landet ofta som en bro mellan Gamla och Nya världen. De flesta viner görs med Nya världens vinifieringstekniker, men stilmässigt har de ofta mer gemensamt med sina motsvarigheter i Gamla världen. Sedan apartheids slut har sydafrikanskt vin fått internationell uppmärksamhet och hyllats för sin stora stilbredd.

Den sydafrikanska vinindustrin är utspridd över det frodiga och kuperade landskapet i Västra Kapprovinsen. Här gör överflödet av berg, dalar och platåer att vinodlarna kan producera en stor variation av stilar. Det finns också vingårdar i området kring Orange River i Norra Kapprovinsen, där det platta och torra landskapet domineras av Kalahariöknen. De flesta vinregionerna i Sydafrika har medelhavsklimat, starkt påverkat av mötet mellan Atlanten och Indiska oceanen.

Landets signaturdruva är Pinotage, en inhemsk korsning av Pinot Noir och Cinsaut som sällan finns i större mängder i andra vinländer. Shiraz (Syrah) är också vanligt förekommande, liksom Cabernet Sauvignon och Merlot (ofta tillsammans i en bordeauxblandning). Sydafrikansk Chardonnay, Chenin och Sauvignon Blanc har blivit populära internationellt under de senaste åren.