Creation Chardonnay 2020

Om vingården Creation

Creation ligger i den pittoreska regionen Hemel-en-Aarde i Sydafrika och är känd för sin innovation och sitt engagemang för kvalitet. Med ett svalt maritimt klimat och en rik terroir är vingården specialiserad på vita och röda viner av hög kvalitet, med särskilt fokus på Chardonnay. Creation förenar hållbar odling med nyskapande vinifieringstekniker för att fånga kärnan i varje druvsort.

Om cuvéen Creation Chardonnay

Cuvéen Creation Chardonnay är ett elegant och sofistikerat uttryck för druvan och speglar harmonin mellan den unika terroiren i Hemel-en-Aarde och vingårdens noggranna hantverk. Denna Chardonnay är skapad för att framhäva den finess, komplexitet och aromatiska rikedom som regionens svala klimat och jordar kan ge. Den är ett fint exempel på balansen mellan intensiv fruktighet och de subtila nyanser som lagringen tillför.

Cuvéens aromer

Denna Chardonnay har en rik doft med toner av grönt äpple, citron och persika, kompletterade av inslag av vanilj, brioche och en mineralisk ton. Lagringen på ekfat ger vinet en fin rundhet och ytterligare komplexitet, samtidigt som den naturliga friskheten bevaras.

Cuvéens egenskaper

• Druva: Chardonnay
• Profil: Ett rikt och elegant vin med en fin syra som balanserar den aromatiska generositeten. Eftersmaken är lång och smakrik och understryker fruktens exceptionella kvalitet och den fina lagringen.
• Lagringspotential: Med sin utmärkta lagringspotential kan denna Chardonnay avnjutas redan nu, men den fortsätter att utvecklas och bli mer komplex med åren.

Passar till

Creation Chardonnay passar utmärkt till förfinade rätter som skaldjur, fisk i gräddsås eller ugnsstekt fågel. Komplexiteten och elegansen gör vinet till ett självklart val för speciella tillfällen och gastronomiska måltider.

De första vinrankorna planterades i Sydafrika av holländska kolonisatörer på 1650-talet, men vinproduktionen tog inte riktigt fart förrän de franska protestanterna kom på 1680-talet med sina färdigheter och kunskaper inom vinodling. Stellenbosch är också en historisk vinregion, där de första vingårdarna planterades på 1690-talet.

I dag är Sydafrika ett av de viktigaste vinproducerande länderna på södra halvklotet. Med över 300 års vinhistoria beskrivs landet ofta som en bro mellan Gamla och Nya världen. De flesta viner görs med Nya världens vinifieringstekniker, men stilmässigt har de ofta mer gemensamt med sina motsvarigheter i Gamla världen. Sedan apartheids slut har sydafrikanskt vin fått internationell uppmärksamhet och hyllats för sin stora stilbredd.

Den sydafrikanska vinindustrin är utspridd över det frodiga och kuperade landskapet i Västra Kapprovinsen. Här gör överflödet av berg, dalar och platåer att vinodlarna kan producera en stor variation av stilar. Det finns också vingårdar i området kring Orange River i Norra Kapprovinsen, där det platta och torra landskapet domineras av Kalahariöknen. De flesta vinregionerna i Sydafrika har medelhavsklimat, starkt påverkat av mötet mellan Atlanten och Indiska oceanen.

Landets signaturdruva är Pinotage, en inhemsk korsning av Pinot Noir och Cinsaut som sällan finns i större mängder i andra vinländer. Shiraz (Syrah) är också vanligt förekommande, liksom Cabernet Sauvignon och Merlot (ofta tillsammans i en bordeauxblandning). Sydafrikansk Chardonnay, Chenin och Sauvignon Blanc har blivit populära internationellt under de senaste åren.