Cruchon Coteaux de Trumao Pinot Noir 2021

Cruchon är en liten familjeägd vingård i början av chilenska Patagonien. Vinkällaren är ett projekt av 2 franska bröder, Christian och Olivier Porte, som bosatte sig i Chile för mer än 30 år sedan. I början av 2000-talet planterade de 2,5 hektar Pinot Noir. Efter flera årgångar började Louis-Antoine Luyt (en tidigare elev till Marcel Lapierre) vinifiera deras druvor. Senare bidrog Marcel Lapierre med råd till projektet och övervakade utvidgningen av Pinot Noir-planteringen. I dag har bröderna Porte, med hjälp av Quentin Javoy, förmånen att göra den sydligaste Pinot Noir i hela Latinamerika. Vinstockarna av Pinot Noir, 9 till 22 år gamla, odlas biodynamiskt och växer i jordar av trumao (kompakterad vulkanisk sand) och flodsand. 2 000 flaskor produceras varje år. Allt skördas för hand, och klasarna avstjälkas bokstavligen bär för bär. Vinet jäses med vildjäst i stora gamla fat i 1 månad. Det lagras sedan 12 månader på gamla ekfat och därefter 12 månader på flaska. Ingen filtrering och en minimal mängd tillsatt svavel. I munnen visar vinet toner av hallon, vilda björnbär, svarta körsbär, grafit, läder, svamp, röda plommon och lakrits. Smaken är elegant och strukturerad, balanserad av en livfull syra och fin längd.

Det var Hernán Cortés som redan vid erövringen av Mexiko beordrade odling av vinrankor år 1524. Den spred sig gradvis söderut från Mexiko och nådde Chile år 1555. Under kolonisationens tre första århundraden odlades i Chile bara País (Misión), en karaktärslös och mycket högavkastande blå druva. Först i mitten av 1800-talet introducerades ädla druvsorter, främst Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Sauvignon Blanc och Chardonnay, och 20 år senare kom den moderna vinframställningen på initiativ av rika jordägare och franska experter som vinlusen i Europa hade gjort arbetslösa.

Chile sträcker sig 4 300 kilometer från norr till söder. Landet är inklämt mellan Stilla havet i väster, Anderna i öster, Atacamaöknen i norr och Patagoniens slätter och glaciärer i söder. Dessa naturliga barriärer hindrade vinlusen från att ta sig in i landet. Även om landet bara är 160 kilometer brett har det idealiska förhållanden för att odla druvor från varma, tempererade och svala regioner, så det beskrivs ofta som ett paradis för vinodling. Med nästan 300 egendomar som producerar vin på flaska ligger Chile mellan sjätte och åttonde plats i världen.