Kort sagt, vi talar vin
Syrah 2020CHÂTEAU SAINTE MICHELLE
Château Ste. Michelle, grundat 1934, var en pionjär inom vinodling i delstaten Washington och gör förstklassiga viner. Château Ste. Michelle ligger i den berömda Columbiadalen. Regionen skiljs från Seattles regniga havsklimat av Kaskadbergen. Bergen skyddar mot regn och begränsar den årliga nederbörden. De mogna druvorna plockas under dagens värme och avstjälkas och jäses sedan i 7 till 8 dagar. Vinet lagrades därefter på ekfat i 16 månader. Vinet har aromer av körsbär, katrinplommon, fikon, läder, lakrits, björnbär, blåbär, kakao och svamp. Smaken är rik och sammetslen, lyft av silkiga tanniner. Eftersmaken är lång och kryddig.
Vart reser vi?
KalifornienUSA
Kalifornien
Även om alla 50 amerikanska delstater producerar vin står Kalifornien ensamt för cirka 85 % av landets produktion, vilket gör delstaten till världens fjärde största producent efter Italien, Frankrike och Spanien. Klimatet påverkas starkt av Stilla havet, som på denna breddgrad är ett kallt hav. Vinregionerna nära Stilla havet har ett oceaniskt klimat som blir allt mer medelhavsbetonat ju längre in i landet man kommer, och mer kontinentalt nära Sierra Nevada. Vikar och öppningar mot havet, som San Pablo Bay, fungerar som termiska regulatorer för vinodlingen, särskilt i Napa och Sonoma Valley.
Landets historia i korthet
USA
Delstaten Washington
Delstaten Washington ligger i nordvästra USA vid Stilla havet, direkt norr om Oregon. Nästan all vinproduktion sker i den varma, ökenartade östra delen av Washington, även om det också finns vinodling i den svalare och fuktigare västra delen. Bergskedjan Cascade Range formar regionens geografi genom att fungera som en barriär mellan de två delarna. Bergen skapar en regnskugga som effektivt stänger ute det mesta av nederbörden.
Columbia Valley
Columbia Valley i sydöstra hörnet av delstaten Washington är en av USA:s största officiella vinregioner. Den ligger kring Columbiafloden och dess bifloder: Walla Walla, Yakima och Snake. Dalen ligger i en regnskugga från Cascadebergen, vilket bidrar till det torra kontinentala klimatet. Här följs varma dagar av svala nätter, vilket ger en lång och jämn växtsäsong under vilken druvorna når full mognad och samtidigt behåller sin viktiga syra.
Allt om Syrah 2020
Vilken temperatur ska Syrah 2020 serveras i?
Mellan 16 och 18 °C. En timme i karaff hjälper det att öppna sig.
Hur länge kan man lagra Syrah 2020?
Lagringspotential: 5 till 10 år, alltså till omkring 2030. Förvara flaskan liggande, mörkt, i cirka 12 °C.
Vilka druvor ingår i Syrah 2020?
Druvor: 100% Syrah. Ursprung: Kalifornien, USA. Alkoholhalt: 13,5%.