Barbaresco 2021

Barbaresco från Ceretto är ett rött vin gjort helt på Nebbiolo från hjärtat av Langhe. Familjen Ceretto äger flera vingårdar i Piemonte, och denna Barbaresco görs på egendomen Monsordo-Bernardina, strax utanför staden Alba, med druvor från kommunerna Neive och Treiso. Jordarna består av kalkhaltig märgel. Cerettos Barbaresco skapades för att vara en tolkning av Nebbiolo och själen i appellationens område. Det är en Nebbiolo lagrad på stora träfat för att bevara den friska och eleganta karaktären hos stora Barbaresco, utan för mycket koncentration eller toner som styrs av lagring på barrique. Vinet visar toner av smultron, vinbär, tranbär, garrigue, tobak, kryddor och inslag av skogsbotten. Smaken är rund och fyllig med märkbara tanniner och en syra som håller friskheten uppe. Eftersmaken är lång och vittnar om många fina år av lagringspotential.

Åh, Italien – vilket vackert och njutningsfullt land, Dolce Vitans folk, men vad svårt det är att förstå hur vinodlingen är organiserad! Nyckeln till att förstå det italienska ursprungssystemet är att se landet som flera små länder snarare än ett enhetligt land, eftersom varje region har sitt eget system med appellationer. Ändå kan Italien erbjuda vinälskare en mängd viner med varierande och unika smaker och stilar, och flaskor fulla av överraskningar och kreativitet. Tyvärr producerar landet också stora mängder själlösa viner utan karaktär, som säljs under sina mest kommersiellt gångbara och kända namn: Pinot Grigio, Chianti, Valpolicella, Lambrusco, Prosecco och många andra... Men låt oss prata lite historia: vinodlingen i Italien går tillbaka till antiken och har sitt ursprung i Grekland. Etruskerna ska ha planterat vinrankorna och grekiska invandrare ska ha förbättrat och förändrat druvsorterna – det var de som senare kallade landet ”Oenotria”: vinets land. Under romarrikets storhetstid hade vinet en viktig plats i vardagen, och redan då utmärkte sig vissa regioner genom sina förstklassiga produkter. Romarna planterade också många vingårdar i Europa och lämnade på så sätt outplånliga spår efter sina erövringar. I dag är Italien världens största vinproducent, före Frankrike. Italien är indelat i tre klimatzoner. Bergen i norr har ett ganska strängt bergsklimat. Slätten i ”mitten av stöveln” har ett kontinentalt klimat med kalla vintrar och varma somrar med åskväder. I den ”södra delen av stöveln” råder medelhavsklimat med mycket varma och torra somrar, och detsamma gäller öarna Sicilien och Sardinien. Sammanfattningsvis producerar Italien viner av stor variation tack vare sina 200 olika druvsorter, varav många har sitt ursprung i landet. Det är ett land lika komplext som sina viner – väl värt att utforska!