Catena Alta Chardonnay 2019

Bodega Catena Zapata i Argentina, grundad 1902, är känd för sin pionjärroll i återupplivandet av Malbec och i upptäckten av terroirer på extremt hög höjd vid Andernas utlöpare i Mendoza. Det var Nicolás Catena som förde argentinskt vin in i den moderna eran. Som berest nationalekonom och akademiker lärde han sig mycket under 1970-talet i kontakt med de stora Bordeauxvinerna och de lovande vinerna från Napa. I början av 1980-talet kom Catena fram till att nyckeln var att plantera rätt druvsorter på rätt plats, särskilt på svalare och högre belägna lägen.

Catena Alta Chardonnay är en blend från familjen Catenas historiska skiften. Namnet syftar på de högt belägna vingårdarna (över 1 500 meter) som druvorna till denna Chardonnay kommer från. Druvorna skördas som hela klasar, pressas och jäser sedan till 100 % på franska ekfat om 500 liter med naturlig jäst vid låg temperatur. Vinet lagras sedan i 14 månader på fransk ek, varav 30 % inte genomgår malolaktisk jäsning. Endast fat som används för första, andra och tredje gången används. Vinet visar toner av grönt äpple, moget päron, vit persika, kaprifol, kamomill, melon, citron, färskt smör, krita, kex och rökigt trä. Smaken är fyllig och buren av en skarp syra. Eftersmaken är lång, frisk och mineralisk

Även om Argentina räknas till ”Nya världen” är dess vintradition mycket äldre än man kan tro: den går tillbaka till den spanska koloniseringen på 1500-talet och sedan till de italienska nybyggarna. Till skillnad från Chile har vinet länge varit en del av landets kultur.



Inget vinproducerande land i världen gjorde större framsteg under 1900-talets sista år (inom vinodling och vinframställning och nödvändigtvis även ekonomiskt), vilket gjorde att landets vinproducenter kunde höja kvaliteten och bygga upp en stabil internationell exportmarknad. Argentina har i dag blivit världens femte största vinproducent, efter Frankrike, Italien, Spanien och USA.



Vinodlingen sker främst vid Andernas fot, särskilt i Mendoza, där ökenlandskap och hög höjd tillsammans ger aromatiska och intensivt doftande viner. Vissa vingårdar ligger till och med upp till 3 000 meter över havet!



Terroiren här passar väl för den druva Argentina har gjort till sin: den allestädes närvarande Malbec. Den kommer ursprungligen från Bordeaux och ligger i dag bakom några av Argentinas mest berömda viner, som kännetecknas av lyster och intensitet, med blommiga toner och smak av mörka frukter. Andra blå druvor som odlas i Argentina är Cabernet Sauvignon, Merlot, Bonarda, Syrah, Tempranillo och Pinot Noir. Bland de vita vinerna är den argentinska vinodlingens signaturdruva Torrontés, som ger ett vin med blommig och tropisk smak. Landet producerar också Chardonnay, Sauvignon Blanc och Pinot Grigio. I dag är argentinska viner kända över hela världen för sina strukturerade röda viner och för sin höga kvalitet.