Adrianna White Stones 2023

Vingården Adrianna från Catena Zapata ligger högt upp i Uco Valley, vid foten av Anderna, nära Gualtallary i provinsen Mendoza i Argentina. Den är planterad på mycket hög höjd och har soliga dagar, svala nätter och ett torrt klimat som ger druvorna en långsam mognad. De steniga och kalkrika jordarna, magra och väldränerade, ger vinet en stark mineralisk identitet. Denna extrema terroir, som räknas till landets främsta, ger vita viner med stor precision.

Chardonnaydruvorna från skiftet Adrianna White Stones skördas för hand i små lådor och sorteras omsorgsfullt före en varsam pressning av hela klasar. Musten fylls sedan på fat för en långsam alkoholisk jäsning på fat av fransk ek, mestadels begagnade, med en varierande andel ny ek beroende på årgång, ofta tillsammans med en partiell malolaktisk jäsning. Lagringen fortsätter på den fina jästfällningen i barrique i flera månader, med avvägd bâtonnage, för att bevara den mineraliska stramheten och den aromatiska renheten i den höglänta kalkterroiren.

Vinet visar toner av mogna citrusfrukter, stenfrukt och grönt äpple, kompletterade av delikata blommiga inslag, kritiga mineraliska nyanser och en subtil fatkaraktär med drag av vanilj och rostad hasselnöt. I munnen är vinet stramt och precist, buret av en livlig syra, en kritig, nästan salt textur och stor längd, med en ihållande och elegant eftersmak som understryker terroirens renhet.

Även om Argentina räknas till ”Nya världen” är dess vintradition mycket äldre än man kan tro: den går tillbaka till den spanska koloniseringen på 1500-talet och sedan till de italienska nybyggarna. Till skillnad från Chile har vinet länge varit en del av landets kultur. Inget vinproducerande land i världen gjorde större framsteg under 1900-talets sista år (inom vinodling och vinframställning och nödvändigtvis även ekonomiskt), vilket gjorde att landets vinproducenter kunde höja kvaliteten och bygga upp en stabil internationell exportmarknad. Argentina har i dag blivit världens femte största vinproducent, efter Frankrike, Italien, Spanien och USA. Vinodlingen sker främst vid Andernas fot, särskilt i Mendoza, där ökenlandskap och hög höjd tillsammans ger aromatiska och intensivt doftande viner. Vissa vingårdar ligger till och med upp till 3 000 meter över havet! Terroiren här passar väl för den druva Argentina har gjort till sin: den allestädes närvarande Malbec. Den kommer ursprungligen från Bordeaux och ligger i dag bakom några av Argentinas mest berömda viner, som kännetecknas av lyster och intensitet, med blommiga toner och smak av mörka frukter. Andra blå druvor som odlas i Argentina är Cabernet Sauvignon, Merlot, Bonarda, Syrah, Tempranillo och Pinot Noir. Bland de vita vinerna är den argentinska vinodlingens signaturdruva Torrontés, som ger ett vin med blommig och tropisk smak. Landet producerar också Chardonnay, Sauvignon Blanc och Pinot Grigio. I dag är argentinska viner kända över hela världen för sina strukturerade röda viner och för sin höga kvalitet.